Manager F/H
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Etablissement : MAISON KALIOS
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Paris
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Salaire 2800 EUR (€) - 2800 EUR (€) / mois
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À partir du 02.06.2025
L'entreprise
MAISON KALIOS ? 🤓
Quand Pierre-Julien et Gregory reprennent l'oliveraie familiale dans le sud du Péloponnèse en 2009, ils n'ont qu'une idée en tête : faire découvrir le meilleur du terroir Grec. Cette idée anime toujours les équipes Kalios aujourd'hui. Une dizaine d'années plus tard, l'huile et les olives familiales sont à la table des plus grands chefs et des chefs de tous les jours, passionnés de bons produits.
Maison Kalios, un lieu de vie entre épicerie fine et traiteur grec revisité, s'installe à Gâre de Lyon pour le plus grands plaisirs de ses voyageurs !
Description du poste
Nous ouvrons un point de vente Maison Kalios au sein de la Gâre de Lyon et pour mener à bien ce projet au quotidien nous avons besoin d'un Manager !
Les missions comprennent :
Gestion opérationnelle du restaurant :
- Gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place
- Responsable de la qualité du service, garant de l’image globale du point de vente (présentation et relationnel)
- Organisation des services et des mises en place
- Gestion des ouvertures et fermetures du point de vente
- Optimisation du CA du point de vente
- Responsable de la commande, réception et des contrôles des livraisons
- Responsable des inventaires mensuels
- Responsable de l’entretien du lieu dans son ensemble
- Référent de l’hygiène du lieu
Gestion des ressources humaines :
- Encadrement et optimisation du personnel
- En cas d’accident/plainte/conflit (client ou salarié) : être à l’écoute et résoudre le problème
- Gestion du recrutement, de la formation et de la motivation des équipes au quotidien
Finance & Administratif :
- Responsable de l’atteinte des objectifs de CA du point de vente
- Responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
- Responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
- Mise en place des mesures correctives si besoin
- Communication des informations importantes au siège et aux équipes opérationnelles
Les éléments du poste :
- Jours d'ouverture du point de vente : du lundi au dimanche
- Amplitude horaire du point de vente : de 5h00 à 21h30
- Contrat de 42h en horaires continues principalement
- Salaire brut mensuel : 2800€
- Dress code : T-shirts Maison Kalios fournis et jean bleu personnel

Profil recherché
Profil recherché :
- Tu maîtrise le français et l'anglais professionnel
- Tu es ponctuel
- Tu es orienté résultats
- Tu es consciencieux et rigoureux
- Tu as le sens du détail et du service client
- Tu es d'un naturel enthousiaste et souriant
- Une expérience en vente dans l'alimentaire et en management d'équipes est requise
- Une première expérience en gâre est un plus
Réf: a198ebd3-8cc2-4f8a-a716-667a7bb14308
Le poste n'est plus à pourvoir.