Manager F/H

L'entreprise

MAISON KALIOS ? 🤓

Quand Pierre-Julien et Gregory reprennent l'oliveraie familiale dans le sud du Péloponnèse en 2009, ils n'ont qu'une idée en tête : faire découvrir le meilleur du terroir Grec. Cette idée anime toujours les équipes Kalios aujourd'hui. Une dizaine d'années plus tard, l'huile et les olives familiales sont à la table des plus grands chefs et des chefs de tous les jours, passionnés de bons produits.

Maison Kalios, un lieu de vie entre épicerie fine et traiteur grec revisité, s'installe à Gâre de Lyon pour le plus grands plaisirs de ses voyageurs !

Description du poste

Nous ouvrons un point de vente Maison Kalios au sein de la Gâre de Lyon et pour mener à bien ce projet au quotidien nous avons besoin d'un Manager ! 

Les missions comprennent : 

Gestion opérationnelle du restaurant :

• Gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place 
• Responsable de la qualité du service, garant de l’image globale du point de vente (présentation et relationnel) 
• Organisation des services et des mises en place 
• Gestion des ouvertures et fermetures du point de vente 
• Optimisation du CA du point de vente
• Responsable de la commande, réception et des contrôles des livraisons 
• Responsable des inventaires mensuels 
• Responsable de l’entretien du lieu dans son ensemble
• Référent de l’hygiène du lieu 

Gestion des ressources humaines :

• Encadrement et optimisation du personnel 
• En cas d’accident/plainte/conflit (client ou salarié) : être à l’écoute et résoudre le problème 
• Gestion du recrutement, de la formation et de la motivation des équipes au quotidien

Finance & Administratif :

• Responsable de l’atteinte des objectifs de CA du point de vente 
• Responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble) 
• Responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts) 
• Mise en place des mesures correctives si besoin 
• Communication des informations importantes au siège et aux  équipes opérationnelles

Les éléments du poste : 

• Jours d'ouverture du point de vente : du lundi au dimanche
• Amplitude horaire du point de vente : de 5h00 à 21h30
• Contrat de 42h en horaires continues principalement
• Salaire brut mensuel : 2800€
• Dress code : T-shirts Maison Kalios fournis et jean bleu personnel

Profil recherché

Profil recherché : 

• Tu maîtrise le français et l'anglais professionnel
• Tu es ponctuel
• Tu es orienté résultats
• Tu es consciencieux et rigoureux
• Tu as le sens du détail et du service client
• Tu es d'un naturel enthousiaste et souriant
• Une expérience en vente dans l'alimentaire et en management d'équipes est requise
• Une première expérience en gâre est un plus

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