Plongeur F/H

Description de l'entreprise

Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce. 

La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête.
La promesse YAYA ? Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l’olivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir, brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins d’autres belles surprises.

Bienvenue chez les grecs !

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Responsable de l’espace plonge : 

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)  

• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…) 

• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité 

• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures  

• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant 

• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier 

• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge 

• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène 

• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine 

Cuisine : 

• Préparer et organiser les postes de travail  

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage…) 

• Aider à la mise en place 

• Participer à la préparation des plats selon les consignes données 

• Aider à l’envoi des plats lors du service  

• Participer à l’élaboration du repas du personnel 

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité 

Stocks : 

• Manutentionner et déconditionner les livraisons 

• Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation 

Entretien général du restaurant : 

• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)

Profil recherché

• Expérience sur un poste similaire

• Excellent relationnel et esprit d'équipe

• Organisation et rigueur

• Sens du détail

• Rapidité et disponibilité

Réf: 182ca7c7-82f9-49dd-aa38-6f49035976be