Plongeur F/H

Description de l'entreprise

Babille s’installe dans le quartier très animé des Grands Boulevards.

Brasserie française et festive, le lieu est un repère de bons vivants et d’épicuriens, autour d’une carte canaille et de soirées festives.

On s'y retrouve pour manger (français), boire (des bons flacons), et danser (jusqu’au petit matin). 

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Responsable de l’espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)

Stocks :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

Entretien général du restaurant :

• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)

Profil recherché

• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité

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