Responsable Qualité F/H

L'entreprise Fantou Recrute !

Installée dans la baie du Mont-Saint Michel, la famille Fantou, boucher de père en fils depuis 4 générations s’est constamment adaptée aux évolutions de la filière élevage et viande. Depuis 2003, date de la création d’un atelier moderne à Dol de Bretagne, Yves Fantou s’est investi régulièrement dans le bien être de ses salariés et récompensé à plusieurs reprises.

Le métier de l'entreprise ? La découpe de viande de qualité de manière artisanale, le conditionnement en barquette d’un rayon boucherie « sur-mesure» et premium et livraison en magasin alimentaire.

Parallèlement, Yves Fantou : 

• a développé en 2008 un concept de boucheries-restaurants "Maurice" qui allie boucherie en libre service avec conseils culinaires mais aussi des menus de viandes et volailles cuisinés devant les clients, à déguster sur place ou à emporter.
• a developpé depuis quelques années, une activité food trucks
• a racheté récemment la charcuterie Lepage à Saint-Malo pour developper également une activité traiteur et une présence sur les marchés. 

En quelques chiffres, l'entreprise Fantou c'est aujourd'hui : 

• 65 salariés sur les 3 activités
• Un CA de 6,4 millions
• Plus de 150 clients magasins fidèles
• 25 000 barquettes produites par semaine

Dans le cadre d'un départ, M. Fantou et son équipe recherche leur futur responsable Qualité H/F afin de piloter l'activité QSE de l'entreprise.

Responsable Qualité H/F chez Fantou c'est quoi ?

Votre mission : garantir un produit sain, beau et bon. Au sein de l'équipe de direction, vous serez responsable de la qualité des produits Fantou en suivant scrupuleusement les réglementations liées à la sécurité sanitaire. Certifiée ISO 22000, vous veillerez au respect des critères avec votre équipe de 3 personnes.

Votre équipe : 

• Gwendal, adjoint qualité
• 1 personne pour le nettoyage (à temps plein, à partir d'octobre)
• Chantal, assistante ADV

Vos missions en détail : 

Qualité : 

• Informer, former l'ensemble du personnel
• Assurer les contrôles, veiller à la mise en oeuvre des auto controles
• Planifier et piloter les audits internes
• Préparer les audits externes et être l'interlocuteur des organismes extérieurs
• Gérer les non conformités
• Vérifier l'efficacité du système (suivi d'indicateurs)
• Analyser les chiffres de rendement et des coûts, proposer et transmettre des axes d'amélioration 
• Participer aux projets de developpement de produits, process... 

Gestion commerciale et achat consommable : 

• Participer à la prise de commande
• Résoudre les litiges clients et transporteurs, être à l'écoute des exigences clients
• Gérer les stocks de consommables : selection fournisseurs, négociation prix, passage de commande...

Les conditions de travail proposées : 

• CDI - Statut Cadre
• Horaire : présence à 7h00 obligatoire
• Rémunération proposée entre 42 000 et 50 000 € brut / an
• Prise de poste en septembre souhaitée

Profil recherché par Fantou ?

👉 Si vous avez envie de rejoindre une PME familiale, sur un poste Qualité complet, où l’autonomie et la variété sont au rendez-vous… n’attendez plus, postulez !

Une question ? Besoin de plus d'informations ? Contactez Morgane Guénon, chez Emeraude RH, au 06 20 83 48 01. 

• Nous nous engageons à vous apporter une réponse sous 72h
• Sachez que nous ne faisons pas de sélection sur CV, chaque candidature fera l'objet d'un échange téléphonique
• Même si vous ne correspondez pas à tous les critères, n’hésitez pas à postuler et à nous dire pourquoi vous pourriez convenir !

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