commis.e de cuisine F/H
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Etablissement : Résidence Hacienda
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Saint-Pons
L'entreprise
Au cœur de la vallée de l'Ubaye dans les Alpes de Haute Provence, la résidence Hacienda est une structure unique adaptée accueillant des personnes à mobilité réduite avec leur famille. Elle peut aussi accueillir des transferts d'établissements.
Description du poste
La résidence l’Hacienda recherche un.e commis.e de cuisine en CDI à temps plein.
Missions principales : sous l’autorité du chef de cuisine
Préparation et finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires.
Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
La gestion quotidienne du service et aide aux commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine.
Adopter un état d’esprit exigeant et participer à la démarche d’amélioration
Assurer l’approvisionnement et le contrôle des matières premières
Accompagner le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion.
Conditions de travail :
CCN51
Rémunération : 1 747.20 € bruts + reprise d'ancienneté à 100% (sur présentation de justificatifs) + prime décentralisée de 5% versée en une fois au mois de novembre (sous conditions)
Vous pourrez bénéficier d’une mutuelle obligatoire pour seulement 13,47€ par mois (participation employeur de 85 %), ainsi que des œuvres sociales du Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques cultures)
Passeport formation
Horaires : 8h à 14h / 13h à 21h avec 30mn de pause + 1 week-end sur 2
Profil recherché
Prérequis :
Issu d'une formation CAP/BEP en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans en MAS/ maison de retraite/ clinique/hôpitaux.
Au-delà de l’aspect technique, votre esprit d’équipe, votre agilité et votre rigueur ont fait leurs preuves lors de vos expériences terrain en restauration traditionnelle et/ou collective.
Vous maîtrisez les normes HACCP et les textures modifiées
Réf: 6f2e189b-ebf0-40fc-8258-0e182bbc5042
Le poste n'est plus à pourvoir.