Gouvernant(e) F/H

L'entreprise

Fontenille Collection s’installe en Bourgogne, à Meursault, avec l’ouverture prochaine d’une nouvelle adresse au cœur des vignes. Dans un cadre mêlant patrimoine et nature, cette demeure historique alliera charme intemporel et confort contemporain.

À l’été 2026, l’établissement ouvrira ses portes avec 18 chambres, avant de s’agrandir. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée, inspirée du terroir bourguignon et des produits locaux, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. Le spa d’exception invitera à la détente et au bien-être, avec piscines intérieure et extérieure, hammam, sauna, jacuzzi et quatre salles de soins.

Intégrer cette aventure, c’est contribuer à créer une adresse d’exception, où élégance, authenticité et raffinement se rencontrent. 

Description du poste

Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Gouvernant(e) en CDI !

Vos missions :

CONTROLE QUALITE :

• Être garant en permanence, de l'hygiène, de la qualité du nettoyage, du respect de la prestation de service (produits d’accueil) et de la sécurité des locaux
• Vérifier le travail de remise en état et d’entretien de ses équipes
• Inspecter les chambres et les espaces communs, relever tout dysfonctionnement ou état d’usure afin de maintenir la qualité de service de l’établissement 
• Contrôler l’ensemble des produits, outils et techniques utilisés par ses équipes
• Répondre aux demandes des clients dans le cadre de son poste

GESTION DES EQUIPES

• Planifier et gérer les opérations de nettoyage de ses équipes sur l’ensemble des espaces selon les besoins de l’établissement, en fonctions des arrivées et des départs des clients, et de son taux d’occupation
• S’assurer du respect des mesures de sécurité (port des EPI, utilisation des outils et produits…) 
• Former et encadrer ses équipes
• Collaborer et communiquer avec le service technique, notamment concernant les travaux et les interventions
• Communiquer et collaborer étroitement avec la Réception (mouvements de départs et d’arrivées, réservations à venir) pour optimiser la gestion de préparation des chambres

GESTION DES STOCKS ET DU SERVICE

• Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de son département
• Elaborer le budget annuel pour son service, suivre et analyser les ratios
• Contrôler et organiser le nettoyage des offices
• Contrôler la consommation des produits d’entretien et produits d’accueil en conformité avec les ratios établis et de leur écoresponsabilité
• Assurer les achats et la gestion des stocks du département
• Mettre à jour et analyser les tableaux de bord (état des chambres, stocks de linge, de produits d’accueil, planning des effectifs...) et mettre en place des actions correctives éventuelles

Profil recherché

Profil :

• Esprit d'équipe
• Dynamique et réactive
• Maîtrise de la gestion des stocks 
• Sens du détail et du service client

Formation :

• BTS hôtellerie-restauration option gestion hôtellière
• BAC technologique hôtellerie
• BP gouvernante
• CAP services hôteliers 

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

Réf: 44a3569d-599c-4ede-ada1-0f04854e928d