Chef(fe) de partie F/H

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Mise à jour le 21/05/2025

  • Etablissement :  EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Dinard

  • À partir du 01.04.2025

EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?

Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d’un fleuron de la thalassothérapie en France ?

Ne cherchez plus !

Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :

167 chambres dont 103 avec une vue mer

5 salles de réunions

Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2

3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique



Description du poste

Description générale de la fonction

Intégré(e) au sein d'une équipe cuisine composée d'une trentaine de personnes, le/la Chef(fe) de partie cuisine est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il assure la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et en collaboration avec l’équipe de cuisine, il/elle veille à la qualité des produits servis aux clients dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. (QHSSE)

 

Missions

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : 

  • Superviser la préparation des plats de la section attribuée
  • S’assurer de la qualité des produits, la présentation et la dégustation des plats
  • Diriger et motiver l'équipe de commis de cuisine sous sa responsabilité.
  • Gérer les stocks d'ingrédients et de produits
  • Coopérer avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la cohérence du menu
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire

 

 

 

 

 

Recrutement: Chef(fe) de partie F/H chez FORSTYLE HOTELS COLLECTION à Dinard

Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.

 

Titulaire d'un diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine vous avez une expérience d'au minimum 6 mois sur un poste équivalent. 

 

Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, vos qualités managériales, votre autonomie, votre rigueur et votre créativité. 

 

Nos avantages : 

Vous bénéficierez de :

  • Deux jours de repos consécutifs
  • D'un restaurant d'entreprise
  • D'un accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
  • De différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co... 
  • De nombreuses offres proposées par votre CSE
  • Possibilités de formations en interne

 

 

Réf: 4022caea-f318-4ecd-a2aa-f9db2ab3a29b

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Chef(fe) de partie F/H

EMERIA DINARD
CDI
Temps plein
Dinard
À partir du 01.04.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société FORSTYLE HOTELS COLLECTION, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société FORSTYLE HOTELS COLLECTION et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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