Pilote Réception Ecrémage et Pasteurisation (REP)-2022 F/H

L'entreprise

Soyez malin et choisissez EPI pour votre alternance !

EPI c’est « le service Emploi et alternance mutualisé» de 50 entreprises engagées sur le territoire Auvergnat.

Les entreprises s’appuient sur le Groupement d’Employeurs pour performer en matière d’emploi et d’alternance depuis 27 ans.

•  EPI emploie plus de 150 alternants
• Sur près de 80 métiers et formations (du CAP au BAC +5)

Vous maximisez avec nous les conditions de votre contrat : définition précise du poste, intégration, accès aux aides, accompagnement individuel, acquisition de compétences, lien avec votre école, préparation des examens, proposition d’emploi en fin d’alternance…

• Notre rôle : être au plus près de vous et de nos 50 entreprises pour vous faire réussir votre alternance.
• Notre force : le savoir-faire de nos entreprises adhérentes et l’organisation en réseau de notre structure.
• Nos valeurs : l’engagement de nos équipes, votre satisfaction et vous l’aurez compris le lien humain!
  
• Nos résultats : 97% de réussite aux examens et 92% de sortie en emploi.

Pour en savoir plus sur EPI http://www.geiqepi.fr/

Découvrez maintenant une nouvelle opportunité de contrat en alternance chez notre adhérent XXX. 

Cf site

Vos missions

Nous vous proposons de venir découvrir l’entreprise CANDIA, ses métiers liés à la pasteurisation du lait et la fabrication de beurre. Si vous êtes convaincu(e), à partir du mois de septembre, vous préparerez en apprentissage un BTS à spécialisation agroalimentaire  :

Vous intégrez un site spécialisé dans la production de beurre où votre mission sera de pouvoir à terme assurer le pilotage de l’ensemble des installations de l'atelier REP (la conduite, le réglage et la maintenance du process dans toutes ses phases).

Dans le respect strict des consignes de qualité, de sécurité, d’hygiène et d’environnement, vous serez formé pour :

- Réceptionner les laits, crèmes et autres matières grasses laitières dans le respect des spécifications, contrôler les pesées,

- Saisir les données dans GIVR,

- Pasteuriser, standardiser et expédier les produits selon les cahiers des charges (Laits, crèmes, babeurres, concentrés),

- Concentrer les babeurres, laits et les crèmes,

- Décanter, concentrer et incorporer les MGL (eaux blanches, eaux grasses),

- Prélever des échantillons suivant les plans de contrôle et analyser,

- Organiser les séquences de pasteurisation en fonction des réceptions et des disponibilités des crèmes et des besoins des ateliers,

- Réaliser les gammes de maintenance préventives,

- Assurer le lavage des installations et des circuits.

Le poste en entreprise est organisé en 3X8, en journée / jour férié / week-end possible.

Profil recherché

Pour cet apprentissage, nous recherchons des candidats âgés de moins de 30 ans ayant une réelle volonté de s’engager dans un parcours en alternance en BTS Sciences et Technologies des Aliments (BTS STA)

Une première expérience même courte en industrie sera appréciée. Des stages de découverte peuvent également vous êtes proposés pour vous aider à valider votre choix.

Vos qualités relationnelles et d’adaptation, vous permettront de vous intégrer rapidement dans l’équipe.

Doté(e) d’un bon sens pratique, vous appréciez un environnement concret où le respect de l’hygiène et la sécurité sont indispensables.

Autonome, réactif, vos missions évolueront vers des projets à mener au regard de votre investissement et votre envie d’apprendre.

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