Responsable Bar F/H

L'entreprise

Bienvenue à La Playce, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper ! Sur plus de 6 500 m², plongez dans un univers où fun et sensations fortes sont au rendez-vous.

Avec plus d’une quinzaine d’activités ludiques et sportives, La Playce est le spot idéal pour s’amuser à tout âge, en famille ou entre amis. Son ambiance chaleureuse, ses bars et restaurants en font un véritable lieu de fête et de partage.

Description du poste

📋 Mission principale :

Superviser et gérer l’ensemble des activités du bar afin d’assurer un service de qualité, la rentabilité et la satisfaction client.

✅ Responsabilités clés :

• Gérer l’équipe de barmans et serveurs : planning, recrutement, formation
• Garantir la qualité du service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Élaborer et gérer les stocks de boissons et fournitures
• Participer à la création de la carte des boissons et cocktails
• Assurer l’ouverture/fermeture du bar
• Suivre la caisse et les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, etc.)
• Maintenir une ambiance conviviale et professionnelle

Profil recherché

✅ Profil recherché

• Expérience significative en bar, restauration rapide ou snack

• Qualités managériales : leadership, autonomie, sens des responsabilités

• Bon relationnel, esprit d’équipe, sens du service client

• À l’aise avec les outils de gestion (caisse, inventaire, commandes)

• Disponible les week-ends, jours fériés et vacances scolaires

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