Responsable Production F/H

L'entreprise

C’est en 2006 que l’histoire de H.market commence lorsqu’une famille de bouchers décide de se lancer dans l’aventure de la distribution. 15 ans après, cet esprit familial reste au cœur de notre vision. Notre mission : proposer une offre de produits de qualité au juste prix au plus grand nombre. 

Chez H.market, 3 notions clés nous animent quotidiennement :

• la  confiance – moteur de bien-être et de réussite collective
• la bienveillance – pour libérer les talents et la créativité
• l'éxigence – pour une offre toujours plus qualitative

Prêts à relever des défis toujours plus grands à nos côtés ? 🐱‍🏍

Description du poste

Sur notre site de Forges-les-Eaux, chaque carcasse qui passe la chaîne, c'est votre signature. Pas de place à l'approximation : cadence, hygiène et sécurité ne sont jamais négociables.

Votre mission : faire tourner l'atelier comme une mécanique bien huilée, du réceptionnement des animaux jusqu'à l'expédition des produits finis. Vous organisez, vous anticipez, vous ajustez et vos équipes savent qu'elles peuvent compter sur vous à chaque poste.

Vos missions (au cœur de la chaîne)

• Piloter la production : organisation et suivi de la chaîne d'abattage et de découpe, respect des cadences et des objectifs
• Encadrer vos équipes : management des chefs d'équipe et opérateurs, planning, répartition des postes, montée en compétence
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire : respect strict des normes HACCP, traçabilité, contrôle qualité à chaque étape
• Veiller à la réglementation : conformité avec les exigences vétérinaires, sanitaires et de bien-être animal
• Suivre les indicateurs de performance : rendement matière, taux de perte, productivité, reporting à la direction
• Coordonner avec la maintenance : anticiper les arrêts machines, limiter les interruptions de chaîne
• Gérer les coûts de production : optimisation des ressources humaines et matérielles
• Réagir vite en cas d'aléa : panne, absence, pic d'activité : vous gardez la chaîne en mouvement

Profil recherché

• Bac+2 à Bac+5 en agroalimentaire ou production industrielle — la théorie qui tient la route
• Une expérience confirmée en pilotage de production en abattoir, la cadence n'a plus de secret pour vous
• HACCP et réglementation sanitaire : vous les récitez sans notes
• Un leadership qui tient face à la pression du terrain — le froid, les cadences, les imprévus ne vous font pas perdre le nord
• Rigueur et sang-froid en toutes circonstances : chez nous, l'à-peu-près n'a pas sa place

SJ123

Réf: 31de9130-7797-40fb-9b81-b3dcb3603323