Commis de cuisine - Brasserie F/H

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Publiée le 25/08/2026

  • Type de contrat :  CDD - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lourdes

Description de l'entreprise

  

Superbe opportunité de COMMIS DE CUISINE H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !

 

À propos des Hôtels Vinuales

 

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans nos hôtels et restaurants !

 

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Commis de cuisine H/F au sein de la brasserie New Orléans Café, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

 

Le New Orleans Café, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 9h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.

 

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour la restauration, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

 

Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion pour la restauration. 

 

Description du poste

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

 

En tant que Commis de Cuisine H/F, vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l’organisation de votre poste. Vos missions principales seront les suivantes :

 

  • Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages…),
  • Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides,
  • Vérifier la conservation des produits en respectant les dates de péremption et les procédures internes,
  • Collaborer avec l’équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service,
  • Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, tout en veillant à la propreté et au bon entretien de votre poste de travail.

 

Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s’appuie sur une brigade de 10 personnes :  1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs.

 

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de la brasserie, qui vous accompagnera et vous guidera dans l’ensemble de vos missions.

 

La carte variée comprend des petits-déjeuners sucrés et salés, des plats du jour, des menus express le midi, des soupes, des snacks, des pâtes, des pizzas, des salades, des burgers, des grillades, des paellas, et bien plus encore. Les spécialités maison telles que les pizzas et les paellas sont particulièrement appréciées.

 

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

  • Salaire attractif
  • Poste à pourvoir dès que possible et jusqu’au 31 octobre 2026
  • Horaires en coupures, 42 heures par semaine
  • Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
  • Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants

Profil recherché

C’est à vous de briller…

  • Si vous êtes motivé(e) à apprendre et à développer vos compétences culinaires,
  • Si vous êtes à l’aise avec les techniques de base en cuisine et la manipulation des ustensiles,
  • Si vous avez une première expérience en restauration ou sur un poste similaire,
  • Si vous êtes capable de travailler efficacement lors des périodes de forte affluence tout en restant serein(e) et dynamique,

 

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

 

Réf: d6317f3e-fde1-4c1e-a0f2-824c129dab49

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Commis de cuisine - Brasserie F/H

CDD - 2 mois
Temps plein
Lourdes

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de HÔTELS VINUALES, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

Conformément au RGPD, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression de vos données. Vous pouvez exercer ces droits auprès de dpo@septeo.com.

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