Responsable fabrication F/H

OCCITANE PLATS CUISINES

OCCITANE PLATS CUISINES appartient au groupe LARNAUDIE, une entreprise à dimension humaine en pleine croissance qui a développé un savoir-faire reconnu dans la fabrication et la commercialisation de produits gastronomiques et régionaux en France et à l’international. 

En intégrant notre entreprise, vous ferez l'expérience d'une culture d'entreprise dynamique reposant sur l'autonomie et l'évolution des compétences de chacun

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Fabrication Encadrement pour l'atelier plats cuisinés pour rejoindre nos équipes.

Ce que vous ferez chez nous :

• Assure les process de fabrication hors étiquetage conformément à la réglementation et aux procédures qualité internes en place
• S’assure des résultats du contrôle qualité et mettre en place des actions d’amélioration si nécessaire
• S’assure de la disponibilité des stocks MP, d’ingrédients, produits frais fabriqués par l’usine et les contenants
• S’assurer de la mise à disposition en termes de délai et de quantités de ces produits auprès du responsable production.
• Réaliser les plannings de fabrication (barattage ,cuisson, sauces ,sciage, blanchiment des légumes, emboitage)
• Organise les équipes (planning hebdo, personnel, …)
• S’assure de la réalisation du contrôle à réception des livraisons, organiser et optimiser les lieux de stockage lors du passage des commandes avec l’approvisionneur
• Améliorer la productivité MO (analyse des besoins en MO par poste et optimisation du fonctionnement de la préparation).
• Améliorer la productivité MP (optimisation de l’utilisation MP, diminution des pertes en préparations des fabrications)
• Proposer des améliorations en s’inscrivant dans une démarche d’amélioration continuer
• Mise en place et suivi de tableaux de bord journaliers et hebdomdaires
• S’informer des résultats du contrôle qualité
• Participe à la définition des étapes et des process de fabrication.
• Gère le changement de produit et le changement de format, réglages de ligne
• Assure et contrôle la traçabilité des produits de la création à la clôture des OF et renseigne les temps de l’atelier emboitage
• Respecte et fait respecter les consignes prévues
• Veille à l’application des instructions liées à l’utilisation du matériel
• Contrôles des FAC
• Alerter la maintenance en cas de disfonctionnement de machines
• Polyvalent sur les atelier (barattage-cuisine-emboitage)
• Alerte son supérieur en cas de non réalisation du prévisionnel de fabrication
• Accompli temporairement les missions d’un poste connexe ou inférieur si besoin, ou tout autre mission à la demande de son supérieur hiérarchique.
• Peut accomplir provisoirement les fonctions d’un poste supérieur.

Condition de travail :

• Vous évoluerez dans un environnement semi automatisé composé de différentes machines
• Vous coordonerez deux ateliers composés de 20 persones
• Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une base 218 jours
• Prime d'habillage, prime transport et 13 ème mois
• Avantages CSE
  
  
  Ce que nous pouvons vous apporter :
• Un poste enrichissant, polyvalent combinant rigueur et esprit d’équipe
• Un parcours d’intégration personnalisé
• Un accompagnement vers le développement progressif des compétences

Ce que nous attendons de vous :

• Un engagement réciproque

• Une sensibilité sécurité et qualité omniprésente
• Une adaptabilité à toutes les situations même à l'urgence et l’inattendu

Profil recherché

Vous aimez travailler en équipe 
Vous êtes rigoureux, polyvalent et autonome

Vous serez formé en interne sur nos métiers et nos produits, seule la motivation vous suffit
Expérience de 3 à 5 ans sur poste similaire

Formation: formation initiale en agroalimentaire et procédés de conservation

Rémunération selon l'expérience

Réf: 5cec34b8-6d51-448f-9ec8-0e85401c3497