Maître d'Hôtel F/H

L'entreprise

A propos de du Barthélemy Hotel & Spa :

Niché face à un lagon préservé d'une beauté à couper le souffle, au cœur d'une réserve naturelle, Le Barthélemy Hotel & Spa cultive une âme à part. Véritable oasis de raffinement, le lieu est bien davantage qu'un havre de sérénité. Au cœur de la baie turquoise de Grand Cul-de-Sac, ce joyau des Caraïbes cultive un esprit Touche Française et une hospitalité couture qui en fait un point névralgique de l’île. L’hôtel est primé chaque année comme leader dans les Caraïbes, et a été nommé en 2024 l’un des Meilleurs Resorts au Monde par les Condé Nast Traveler Reader’s Choice Awards.

Les 44 chambres et suites, ainsi que les deux villas d'exception posées sur la plage, Aqua & Bleu, sont fondues dans le paysage paradisiaque de l'île et rappellent la douce et authentique sophistication de Saint-Barth. Le service de Le Barth Villas permet également d'accéder à une riche collection de villas d'exception

Pièce maîtresse du Barthélemy, la piscine à débordement posée face à la baie, juste à côté de se longue plage de sable blanc, qui invite aux balades et à se ressourcer littéralement toute la journée, déjeunant ainsi les pieds dans le sable à Amis St Barth, et profitant des rafraîchissement et fruits offerts par l’équipe, la Le Barth team. L’hôtel accueille en son sein un Spa La Mer, véritable havre de bien-être avec hammam, sauna et bains nordiques ; le restaurant Abyss pour un dîner gourmet au son des musiciens, et le tout nouveau Seven Stars Bar, adresse incontournable pour des cocktails inventifs inspirés de l’univers céleste.

Le Barthélemy Hotel & Spa s’engage pleinement et activement dans une démarche durable : partenaire de l’Agence Territoriale de l’Environnement de Saint-Barthélemy, engagé pour la restauration des coraux, précurseur avec ses ateliers de cuisine zéro déchet proposés aux clients, et plus encore. L’établissement est certifié Green Globe, répondant à l’ensemble des critères du Green Globe Standard for Travel & Tourism.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.lebarthelemyhotel.com et suivez-nous sur les réseaux sociaux : @lebarthelemy, @abyss_stbarth et @lebarth_villas.

À propos de Champagne Hospitality

Champagne Hospitality crée des boutique-hôtels de luxe et des expériences aussi exceptionnels que leurs emplacements. Les établissements de la collection se révèlent être de véritables gardiens de l’environnement qui les entoure. Ils œuvrent pour perpétuer et honorer les cultures et les traditions du lieu, et agissent pour un avenir meilleur ainsi que le bien-être de leur communauté locale, de leurs hôtes et de leurs collaborateurs. Indépendante, la collection Champagne Hospitality n'a aucune limite dans son approche du service, et prône une philosophie d'hospitalité couture où chaque expérience est aussi unique que son client. La collection grandissante d'hôtels primés comprend le Royal Champagne Hotel & Spa; Le 25Bis by Leclerc Briant; Le Barthélemy Hotel & Spa; Le Barth Villas; Villa les Trois Clochers; et Château de la Commaraine, qui ouvrira fin 2025.

Description du poste

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE

Management :

• Manager l’équipe par l'exemple et intégrer les nouveaux arrivants.
• Motiver le personnel et gérer les conflits internes.
• Contrôler l'hygiène du personnel et du restaurant.
• Sensibiliser au respect du matériel et des coûts.

Organisation et Supervision :

• Organiser les briefings, répartir les tâches et superviser la mise en place de la salle.
• Maintenir l’environnement de travail propre et conforme aux standards de l’hôtel.
• Reporter les activités à la direction de la restauration.

Argumentation Commerciale :

• Prendre les réservations et les commandes, conseiller les clients et gérer les réclamations.
• Assurer une vente suggestive et croisée.
• Garantir la satisfaction client et gérer le Cardex client (Open Table et Opéra).

Facturation et Encaissement :

• Vérifier et ajuster les factures des clients.
• Encaisser les paiements et justifier les offerts selon les procédures internes.

Service :

• Vérifier la conformité des commandes et des plats servis.
• Coordonner les activités entre la salle et la cuisine, et intervenir en cas de besoin.

Clôture et Fermeture :

• Contrôler et sécuriser les caisses et le matériel.
• Clôturer le service et faire le débriefing.

Profil recherché

Savoir-être :

• Sens du service, sourire, et accueil chaleureux.
• Capacité à instaurer un climat de convivialité et gérer l’autorité.
• Adaptation aux besoins des clients et de l’équipe.
• Disponibilité, dynamisme, flexibilité et proactivité.

Compétences Techniques :

• Respect des règles de sécurité et d’hygiène.
• Maîtrise du service en salle de l’arrivée du client à son départ.
• Réactivité face aux incidents et dysfonctionnements.
• Maîtrise de l’anglais professionnel et sens du détail.

Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :

• Logement fourni (à 2 minutes en véhicule ou 15 minutes à pied), ou prime de logement possible
• Parking privatif réservé au staff, situé à côté de l'hôtel
• Pointeuse à l’arrivée et au départ : heures supplémentaires récupérées ou rémunérées
• Pourboires versés sur le bulletin de paie
• Aide à la prise en charge du billet d’avion retour en fin de saison
• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Réductions pour le personnel dans l’établissement (valables pour vous et votre famille), ainsi qu’avec des prestataires de l’île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
• Uniforme fourni & blanchi
• Mutuelle et repas inclus
• Participation à la vie sociale de l’entreprise (anniversaires, événements...)

Dès la deuxième saison :

• Promotions internes favorisées
• Prime d’ancienneté

Notre prochaine saison débutera, selon les postes, entre le 6 et le 13 octobre 2025, pour se terminer fin août 2026.

(Possibilité d'un passage en CDI)

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