Stagiaire Restaurant F/H

Description de l'entreprise

Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement. 

Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki. 

Description du poste

Mise en place

• Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères
• Dresser les tables et vérifier leur MEP
• Mettre en place des consoles de service
• Vérifier le matériel à mettre à disposition en fonction des besoins

Nettoyage et entretien

• Nettoyer les locaux : restaurant, les arrières, terrasses, …
• Nettoyer le matériel et ameublement de salle : consoles, buffets, étagères, …
• Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères et des tous les ustensiles de service
• Maintenir le restaurant et les arrières propres, rangés et ordonnées à tout moment

Débarrassage des tables et départ des clients

• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
• Débarrasser, nettoyer et redresser les tables
• Vérifier la mise en place suite au redressage
• Raccompagner le client lors de son départ le saluer et le remercier de sa visite

Ses missions sont amenées a évoluer en fonction du profil du stagiaire 

Profil recherché

• Avoir le sens du service et de l’hospitalité
• Être souriant et accueillant
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Maîtriser l’anglais professionnel

Conditions :

• Rémunération minimum légale
• Logé gratuitement proche de l'hôtel
• Uniforme fourni et blanchi par nos soins
• 1 repas/ jour
• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, évènements...)

Poste à pourvoir à partir mai pour une durée de 4 mois. 

Réf: 3993c00c-a7c9-42d6-7b62-08d85dfb98f5