Directeur(trice) d'hôtel F/H

L'entreprise

Tel un écrin posé sur l’eau, découvrez un hôtel intimiste de 25 chambres avec Spa, ancré dans un lieu historique emblématique, anciennement Le Manoir du Sphynx, un havre de paix à l'architecture typiquement bretonne où les marées et les embruns façonnent le quotidien.

Avec une vue imprenable sur les célèbres 7 îles, à quelques pas de la plage de Trestignel et du sentier des douaniers, nous vous donnons rendez-vous pour une escale iodée, une parenthèse bretonne où l'on se laisse porter par la beauté sauvage d'une nature préservée, où chaque élément raconte une histoire, où chaque perspective invite à la découverte.

Située au cœur de la Côte de Granit Rose à Perros-Guirec, l'ouverture de ce lieu d'exception est prévue au Printemps 2025.

Description du poste

La saison 2024 touche bientôt à sa fin ?

Pour la saison 2025, prenez le large en Bretagne avec @Les Domaines de Fontenille ! 🌊

Nous sommes à la recherche de notre prochain(e) Directeur(rice) pour l’ouverture de notre première maison bretonne, située au cœur de la Côte de Granit Rose à Perros-Guirec, prévue au Printemps 2025.

Vos missions seront notamment les suivantes :

• Être présent sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle, participer à l'accueil et au service des clients
• Contribuer à l’organisation et au bon fonctionnement de l’activité et favoriser la communication au sein de l'établissement et avec le siège
• Organiser, superviser, coordonner et contrôler l'activité des équipes
• Former et accompagner les équipes pour développer les talents
• Mettre en place des évènements afin de faire vivre l'hôtel
• Garantir le respect des standards d’accueil et de services du Groupe
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
• Garantir la bonne marche de l’établissement et le développement commercial
• Participer à l’établissement des tarifs des prestations de l'établissement
• Établir et suivre un budget prévisionnel d'exploitation, en contrôler l'application à l'aide de tableaux de bord et apporter si nécessaire des mesures rectificatives
• Contribuer aux rapports de fin de mois
• Suivre son PNL mensuel et sa gestion

Si vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie et prêt(e) à mener cette nouvelle aventure dans ce cadre d’exception, rejoignez-nous !

Profil recherché

Profil :

• Leadership
• Organisé(e)
• Force de proposition, prise d'initiative 
• Recherche de l'excellence à tout moment 
• Esprit d'équipe 
• Sens de l'accueil 
• Capacité d'écoute et de négociation

Avantages :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de deuxième saison
• Mutuelle attractive
• E-learning: formations gratuites sur application

Réf: 45b9318a-23d2-417c-8b65-ef5c95ef783c