Maître d'Hôtel F/H

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Mise à jour le 05/01/2026

  • Type de contrat :  CDD - 9 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Epiniac

L'entreprise

Si vous étiez celle ou celui que nous cherchons ?

L’équilibre entre la pleine nature qui nous entoure et le développement économique est une question centrale de notre entreprise, située sur l'axe Rennes-St Malo, à Epiniac, et ancrée dans le territoire depuis des décennies. Nous travaillons en autonomie pour une partie de notre ressource, en circuits courts ou avec les acteurs de la région.

Chaque jour nous partageons notre « beau terrain de jeu » avec nos clients, nos salariés et nos partenaires. Au-delà d’une entreprise c’est notre projet de vie et un terrain d’expression pour la créativité et le dépassement de soi.

Nous avons à cœur de développer notre offre pour nos clients mais aussi de permettre à nos équipes d’évoluer et de s’épanouir dans leurs métiers.

Ecoute, formation, accompagnement, coopération et challenge sont les piliers de notre management au quotidien.

Rejoindre les Ormes, c’est intégrer une équipe agile et poursuivre une aventure commencée il y a déjà plus de 45 ans.

La qualité, l’extension de notre saison, la professionnalisation de nos métiers, la rentabilité sont les enjeux de notre avenir.

Notre stratégie est définie, les projets sont identifiés : nous avons besoin de compétences pour la déployer.

Description du poste

L’offre restauration aux Ormes :

  • « Le Club » Restaurant de type Bouillon, ouvert toute l’année, idéal pour savourer un petit plat en terrasse avec une vue imprenable sur le château.
  • « Le Cellier » Restaurant dédié aux groupes, ouvert 10 mois par an, avec un concept crêperie en juillet-août.
  • « Chez Madeleine » Pizzeria avec salle intérieure et terrasse, proposant également un service de vente à emporter, ouverte de février à novembre. Capacité totale de 350 couverts.
  • Petit-déjeuner deux services quotidiens de février à novembre : Petit-déjeuner buffet pour l’hôtel et livraison pour les cabanes.
  • « Le Bar du Moulin » Bar-pub ouvert de février à novembre, mettant l’accent sur la programmation sportive et l’animation. Un lieu convivial et animé, parfait pour se détendre tout en profitant des nombreuses activités et animations proposées. 
  • « La Brasserie 1977 » est le restaurant central du domaine, pouvant accueillir jusqu’à 400 couverts par service. Ouverte de février à novembre, elle propose un service en continu : petit déjeuner, glaces, tapas et bar. Avec sa grande terrasse, ses écrans et son ambiance conviviale, c’est le lieu idéal pour se retrouver et partager un bon moment à toute heure.
  • Activité événementielle, organisation d’événements professionnels et familiaux toute l’année : journées d’étude, repas de gala, anniversaires, baptêmes, mariages… Dans nos deux nouveaux espaces dédiés aux réunions et réceptions (l’Atrium et l’Orangeraie), accueillant plus de 30 000 clients par an.

En tant que Maître d’Hôtel F/H, vous êtes le véritable chef d’orchestre de la salle, vos missions seront les suivantes :

  • Manager et former les équipes de salle.
  • Garantir la qualité du service, l’accueil des clients et leur satisfaction.
  • Encadrer, motiver et suivre les performances de l’équipe de salle.
  • Participer à l’organisation quotidienne, à la gestion des plannings et au développement des compétences du personnel.
  • Assurer la polyvalence sur différentes missions selon les besoins de la brasserie.
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
  • Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.

Ce que nous vous proposons :

  • Un CDD saisonnier.
  • Postes à pourvoir à partir du 09.02.2026 au 01.11.2026.
  • Rémunération : 2 700 € bruts/mois.
  • Base 39 heures/semaine (modulation sur 13 semaines).
  • Horaires: Début au plus tôt à 7h30 et fin au plus tard à 22h.
  • 2 coupures par semaine.
  • 2 jours de repos par semaine.
  • Travail possible les week-ends et jours fériés.
  • Avantage en nature nourriture.
  • CSE dynamique et engagé.

Profil recherché

Vos atouts : 

• Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration et justifiez d’au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire.
• Vous disposez d’un leadership naturel et appréciez transmettre votre savoir-faire.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’écoute, votre sens du service et votre excellente présentation.
• Vous êtes à l’aise en anglais et capable d’échanger avec la clientèle sans difficulté.

 

Si vous vous reconnaissez, postulez et rejoignez la grande famille des Ormes !

  • Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel de 250 hectares de nature ! Mais nous ne vous lâcherons pas comme ça ! Vous aurez la possibilité de participer à une demi-journée dédiée à la « Découverte de l’entreprise ». (en plus de l’accompagnement sur votre poste).
  • You’ll improve your english day after day ! ;)
  • Vous bénéficierez de réductions tarifaires au sein des différents services des Ormes (activités, restauration, magasin…).
  • Vous pourrez profiter de l’accès gratuit à nos piscines.
  • Vous contribuerez au développement des Ormes et « profiterez de » l’intéressement et/ou de la participation (selon l’ancienneté).
  • Vous travaillerez dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, la confiance et la créativité collective.

 

Vous vous projettez dans ce challenge ?

Alors n’hésitez plus, nous vous attendons !!! #vivrelesormes

 

* À la réception de votre candidature, un e-mail vous sera envoyé pour vous informer des différentes étapes du recrutement.

Sophie, Emilie et Ophélie.

L’équipe recrutement.

Réf: ab9ab21f-62f2-4e64-bc5c-16ca34f4ddea

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Maître d'Hôtel F/H

CDD - 9 mois
Temps plein
Epiniac

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

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