Demi Chef de Partie F/H

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Mise à jour le 02/03/2026

  • Etablissement :  Ralph's

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

Présentation de l'entreprise

Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique cuisine américaine.

 

Ralph's, lieu authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.

 

Le poste

Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren  à Saint Germain des Près:

 

  • Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie
  • Assurer le service
  • Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef
  • Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe
  • Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
  • Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine
  • Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes HACCP

Profil recherché

  • Rigueur dans la gestion de son activité
  • Passion
  • Créativité et dynamisme
  • Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
  • Proactivité
  • Autonomie
  • Curiosité
  • Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
  • Très bonne communication

Réf: b8d36cd6-adb3-4acf-9fb5-7c9eb849558c

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Demi Chef de Partie F/H

Ralph's
CDI
Temps plein
Paris

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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