Sous Chef F/H

Je postule
Publiée le 28/05/2025

  • Etablissement :  Le Grand Café

  • Type de contrat :  CDD - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

L'entreprise

Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.

 

Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.

Le poste

Nous recherchons un Sous Chef pour le Grand Café, restaurant du Grand Palais.

 

  • Assister le Chef dans l’encadrement des équipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier
  • Être responsable de l’organisation et de la préparation des prestations culinaires
  • Maintenir les objectifs de ratios en coordination avec le Chef
  • Contrôler les livraisons avec assiduité
  • Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine
  • Veiller à la propreté de l'espace de travail, à l'état de l'équipement et du matériel

Profil recherché

  • Rigueur dans la gestion de son activité
  • Passion
  • Créativité et dynamisme
  • Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson
  • Proactivité
  • Autonomie
  • Curiosité
  • Esprit d’équipe
  • Très bonne communication

Réf: 58962335-1b2d-459b-ae52-fc8c6dd95d7b

Je postule à cette offre

Sous Chef F/H

Le Grand Café
CDD - 2 mois
Temps plein
Paris

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Loulou Groupe, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Loulou Groupe et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres