Apprenti cuisine F/H

L'entreprise

Maison Loraine est à la recherche d’un nouveau talent !🤩

Nous comptons environ 150 salariés en salle, en cuisine et dans les bureaux, pour transmettre nos valeurs et faire plaisir aux petits gourmands. Le groupe compte aujourd'hui huit restaurants avec chacun sa spécialité :

• • Andy le Mabilay ouvert depuis peu, est déjà devenu un lieu incontournable de Rennes avec une cuisine conviviale et une ambiance familiale.
  • L’abri des Flots navigue entre la gastronomie bretonne et les plats traditionnels de brasserie, des fruits de mer et poisson de nos côtes.
  • Le Grill met avant tout à l’honneur les viandes, grillées, mais aussi façon burger, tarte ou bien en carpaccio.
  • Le Bénédicte c’est une atmosphère chatoyant de bistro parisien des années 30 avec des plats sophistiqués.
  • La Lupa se sont les grands classiques de la cuisine italienne au cœur du vieux Rennes.
  • Franquette on découvre une cuisine raffinée, bien dressée, proche du produit local et de saison.
  • Chez Brume c’est le poisson qui est à l’honneur 
  • KNOP faisant parti de la restauration rapide est le spécialiste des burgers urbains

Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine généreuse ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil !

Description du poste

Aux côtés de l'équipe cuisine, vous êtes formés sur les savoirs-faire et savoirs-être du métier de cuisinier :

• la mise en place
• l'épluchage et la préparation des garnitures.
• la connaissance des denrées alimentaires et leur stockage
• les règles d’hygiène et les normes de sécurité

Profil recherché

Vous préparez un diplôme en alternance d'un ou deux ans et vous souhaitez apprendre les bases du métier de cuisinier(e) !

Vous êtes dynamique et volontaire.

Vous justifiez idéalement d'une première petite expérience en cuisine.

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