Chef de Cuisine F/H

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Publiée le 08/09/2026

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

  • Salaire 2800 EUR (€) - 3400 EUR (€) / mois

L'entreprise

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi !

Maison Loraine c'est plus de 150 collaborateurs et huit restaurants  :

    • Andy le Mabilay : une ambiance festive
    • L’abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels
    • Le Grill : met à l’honneur les viandes
    • Le Bénédicte :  une atmosphère de bistrot parisien
    • La Lupa : les classiques de la cuisine italienne
    • Franquette : une cuisine raffinée
    • Chez Brume : met à l'honneur le poisson
    • KNOP : des burgers urbains

Description du poste

Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client. 

 

Tes responsabilités :

  • Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
  • Recruter, former et gérer le personnel
  • Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
  • Assurer la qualité constante des plats
  • Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
  • Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
  • Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

 

Détails du poste:

  • Contrat: CDI à pourvoir dès que possible
  • Horaire: 43h/semaine
  • 2300-2600€ net
  • 2 jours de repos
  • Avantage repas
  • Mutuelle d’entreprise

Profil recherché

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.

 

Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.

 

Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d’apprendre, ton rôle est parmi nous.

Réf: d108fbe2-6654-4f16-9864-8f6660d7248a

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Chef de Cuisine F/H

CDI
Temps plein
Rennes
2800 EUR (€) - 3400 EUR (€) / mois

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Maison Loraine, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

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- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

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