Responsable de salle F/H

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Publiée le 14/09/2026

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

  • Salaire 2200 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

L'entreprise

Le Groupe recherche pour l'un de ses restaurants situé dans le coeur de Rennes un(e) responsable de salle 

Maison Loraine c'est plus de 120 collaborateurs et 7 restaurants  :

    • Andy le Mabilay : une ambiance festive
    • L’abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels
    • Le Grill : met à l’honneur les viandes
    • Le Bénédicte :  une atmosphère de bistrot parisien
    • La Lupa : les classiques de la cuisine italienne
    • Chez Brume : met à l'honneur le poisson
    • KNOP : des burgers urbains

Description du poste

💼 TES RESPONSABILITÉS

  • Manager une équipe en salle qui se compose de 5 personnes

  • Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table

  • Garantir un service rapide et attentif pour assurer la satisfaction des clients

  • Travailler en synergie avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité

  • Gérer la caisse et effectuer les encaissements

  • Réaliser les inventaires et participer à la gestion des stocks

  • Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant

 

📌 DÉTAILS DU POSTE

  • Contrat : CDI à pourvoir début Octobre

  • Horaire : 43h/semaine en coupures

  • Rémunération : 2300€ nets/mois

Rejoins une équipe de professionnels passionnés, solidaires et bienveillants, prête à t’accompagner dans une nouvelle aventure.

Profil recherché

Tu es autonome, volontaire et justifies d’au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire ? Alors tu es peut-être la personne qu’il nous faut !

 

💡 Tu cherches plus qu’un poste : tu veux faire partie d’une aventure humaine, contribuer à un projet ambitieux et satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre bienveillant et stimulant.

 

✨ CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI

Savoir-être :

  • Respect, patience et esprit d’équipe

  • Attitude positive et communicative, créant une ambiance chaleureuse pour les clients et l’équipe

  • Ton sourire est ta meilleure carte : il crée une atmosphère conviviale et mémorable pour nos clients !

Motivation :

  • Envie de donner le meilleur à chaque service et de continuer à apprendre

  • Volonté de participer à la réussite collective

 

Si cette aventure te tente, nous avons hâte de te rencontrer !

Réf: 2e27821c-434b-4407-b84f-1e96bc144132

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Responsable de salle F/H

CDI
Temps plein
Rennes
2200 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Maison Loraine, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

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