Chef de Partie F/H

L'entreprise

Au cœur du Vaucluse, Crillon le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d’authenticité.

L'esprit Maisons Pariente : 
Dans nos maisons, l’hospitalité s’exprime à travers la délicatesse, l’esthétisme, l’art du geste, la convivialité et la générosité.
Ces valeurs guident chaque attention, chaque interaction, et dessinent une manière d’accueillir fondée sur la sincérité, la justesse et le lien.

Vous êtes chercheur d’ailleurs, sensible aux lieux intimistes et aux maisons qui racontent une manière d’habiter le monde ?

Nous recherchons des personnalités engagées, attentives et inspirées, désireuses de s’inscrire dans une aventure humaine, collective et profondément incarnée.

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Partie H/F talentueux(se) et passionné(e) pour intégrer notre équipe culinaire. Responsable de votre partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la réalisation et la supervision des plats, tout en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.

Responsabilités principales :

• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef,
• Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef de Cuisine pour garantir une fluidité dans les services,
• Assurer le bon fonctionnement de votre poste (chaud, froid...), en supervisant les préparations et le dressage des plats,
• Vérifier la qualité des denrées fournies,
• Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire,
• Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles,
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel,
• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements,
• Veiller au bon suivi de l’entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle,

Profil recherché

• Organisé(e) et rigoureux(se)
• Expérience à un poste similaire
• Maitrise des normes HACCP
• Esprit d’Equipe
• Polyvalence

Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?

• Une ambiance familiale et accueillante 
• Des avantages :
  • Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement,
  • Des repas de saison et équilibrés,
  • Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison,
  • La possibilité de faire vivre notre comité RSE,
  • Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation,
  • Des primes incentives,
  • La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation,
  • La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs,
  • Des formations en interne,
• Possibilité de poursuivre l’aventure au Coucou Méribel pour l'hiver,

Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Réf: 10709047-c9ec-481a-8550-c69b91bea1f9