Chef de Partie Cuisine (H/F)

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Mise à jour le 05/08/2025

  • Etablissement :  Hôtel Le Grand Mazarin

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

L'entreprise

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, récemment ouvert en plein cœur du Marais.

Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence...

 

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

 

Vous êtes passionné.e. d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.

 

Description du poste

Voyageant depuis les confins du Levant jusqu’au Marais parisien, Boubalé, le restaurant de l'hôtel le Grand Mazarin 5*, n’a pas perdu l’essentiel de cette rencontre, le goût du partage. Il raconte une histoire de diversité et de traditions, entre l’Europe et le Moyen-Orient. Les saveurs ensoleillées de la Méditerranée rencontrent ainsi les épices et les recettes traditionnelles venues du Levant. Là où chaque plat symbolise l’union de deux continents et de leur savoureuse gastronomie. Cumin, menthe, paprika, persil et sumac se conjuguent et se mêlent joyeusement, créant une mosaïque de saveurs goûteuses et colorées.

Avec une capacité de 100 places assises, un patio, une terrasse, un bar à cocktails, un speakeasy Club, Boubalé à pour vocation une ambiance festive et conviviale, chaque jour jusqu'à 2h du matin.

 


Descriptif du poste : 

  • Effectuer les préparations en respectant les délais établis
  • Respecter les fiches techniques
  • Etre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation
  • Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
  • Savoir répondre aux demandes clientèle
Recrutement: Chef de Partie Cuisine (H/F) chez Maisons Pariente à Paris

Profil recherché

Profil recherché :

Le Restaurant Boubale est à la recherche de son(sa) futur(e) collaborateur(trice) en tant que Chef de Partie Cuisine dès à présent :

  • Formation Cuisine
  • Rigoureux
  • Dynamique 
  • Maitrise des normes HACCP
  • Esprit d’Equipe
  • Organisé et minutieux
  • Novateur

Avantages :

  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
  • Uniforme fourni et blanchi à la charge de l’hôtel
  • Restaurant d’entreprise connecté : Foodles
  • Avantages, promotions chez les commerçants du quartier

Réf: 3e35c78e-5de2-4e8c-a12c-9df6e3c9cd97

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Chef de Partie Cuisine (H/F)

Hôtel Le Grand Mazarin
CDI
Temps plein
Paris

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