Econome F/H

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

• 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
• 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
• Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
• Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
• Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
• Un bar unique
• Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
• Un Ski Room au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.

Description du poste

• Gestion complète de l’économat, assure le suivi des missions de l’assistant économe 
  et du magasinier. 
• Garantie de la bonne communication avec les fournisseurs.
• Vérifie le respect des contrats-cadres groupe (tarifs, volumes, conditions).
• Suivi des prix fournisseurs et négociation.
• Vérification de la concordance entre les devis, les bons de livraison et les factures.
• Gestion des commandes auprès des fournisseurs conformément aux besoins des 
  services.
• Maintien d’un lien constant avec tous les che(fe)s services de l’hôtel.
• Participer activement aux audits d’hygiène en relation avec les référents 
  Epacks/Siliker.
• Participer à l’amélioration des processus d’hygiène.
• Communication constante avec le service finance le/la responsable achat du groupe.
• Organisation des inventaires mensuels.
• Analyser les statistiques de consommation, identifier écarts et suivre les produits à 
  faible rotation.
• Garantie de la cohérence des inventaires.
• Contribuer aux clôtures mensuelles en analysant les ratios de gestion et les écarts 
  avec le service finances.
• Consolider les bases de données Lightspeed avec le service finances.
• Animer et suivre la mise à jour des fiches techniques avec les chef(fe)s de service.
• Anticiper les besoins en vins en collaboration avec le sommelier en veillant aux ratios.
• Gestion des commandes alimentaires pour le restaurant du personnel. 
• Création des menus hebdomadaires pour le restaurant du personnel en collaboration 
  avec le service RH.
• Exploiter le progiciel pour la gestion complète des flux d’achats et des stocks.
• Ambassadeur Birchstreet pour Maisons Pariente. 

Profil recherché

• Première expérience confirmée sur un poste similaire, de préférence en hôtellerie haut de gamme.
• Port de charges lourdes. 
• Sens de l’organisation.
• Capacité d’anticipation.
• Capacité à s’adapter à toutes les situations.
• Rigueur.
• Connaissances d’Excel.
• Connaissance du progiciel interne, aisance informatique. 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons :

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule)
• Uniforme fourni et entretenu
• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
• Restaurant du personnel 
• 2 jours de repos par semaine
• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
• Formations et ateliers internes
• Programme de reconnaissance des collaborateurs
• Engagement possible au sein des projets RSE
• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

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