Responsable Production F/H

L'entreprise

Situé en plein cœur de la région Quercy Périgord, le site de Bargues Agro Industries transforme depuis 1986 des fruits naturels en ingrédients tels que noix, cacao, nougat, café, pralines et fruits secs. Natures ou grillés, entiers ou hachés, pralinés ou caramélisés, sous forme de pâtes ou encore assemblés en mélanges variés, ces ingrédients répondent à tous les besoins.

Depuis son acquisition en 2013, Bargues (Filiale du groupe France Prune) assure au Groupe une offre produit plus diversifiée, de nouveaux process industriels et de nouveaux débouchés sur le circuit des IAA.

Description du poste

Rattaché·e au Directeur de filiale, vous garantissez le bon fonctionnement de la production — hommes, machines, matières — pour livrer nos clients dans les délais et la qualité attendus, de l’approvisionnement jusqu’à l’expédition des produits finis. Vous encadrez une équipe d’une vingtaine de personnes, dont 5 à 6 responsables d’atelier, et vous incarnez la garantie des 5 piliers nécessaires à la gestion de la production d’un site industriel (Sécurité, qualité, performances industrielles, sociale, environnement).

Pour cela, vous aurez pour missions : 

– Piloter la planification de la production : faisabilité des commandes, plannings par atelier, arbitrage des aléas et suivi des rendements.

– Manager et faire évoluer le pilotage de production : au-delà des rendements suivis aujourd’hui, vous porterez un projet de digitalisation progressive de nos ateliers pour disposer des indicateurs clés usuels (taux de perte, Top 5 causes d’arrêt, cahiers de fabrication, productivité et TRS).

– Organiser et anticiper les expéditions de produits finis, en coordination avec les assistantes commerciales et en lien avec la qualité.

– Manager et faire grandir une équipe d’une vingtaine de collaborateurs : identifier les besoins de recrutement, organiser les entretiens et y participer.

– Piloter les approvisionnements en matières premières complémentaires (hors fruits secs), ingrédients et emballages, dans le cadre d’un budget délégué.

– Garantir la maintenance préventive et curative du parc machines, et suivre rigoureusement les contrats de maintenance associés.

– Tenir à jour le document unique et déployer le plan de prévention, en lien avec notre partenaire Optima RH.

– Contribuer à la démarche qualité et sécurité des aliments, en lien avec la Responsable Qualité.

Profil recherché

De formation Bac+2 à Bac+5 en agroalimentaire ou génie industriel, vous avez  une expérience confirmée en encadrement de production, idéalement en PME agroalimentaire.

Vous avez des connaissances des bonnes pratiques de fabrication, de l’HACCP et, idéalement, d’un référentiel type FSSC 22000.

Vous disposez d'une expertise technique sur les machines de transformation de fruits secs, et une bonne connaissance des spécificités de la fabrication d’ingrédients pour une clientèle B to B, en travail à façon.

Organiser, autonome, vous avez le sens de l’initiative. Doté d'un leadership de terrain, vous avez le goût du travail en petite structure où l’on touche à tout.

Ce que nous offrons : 

– Un poste central et polyvalent, avec une réelle autonomie de décision.

– Un contrat cadre au forfait jours.

– Une intégration accompagnée par l’actuelle titulaire avant son départ.

– L’appui d’un groupe (Maître Prunille) sur les sujets qui dépassent la taille du site.

Réf: 86b4ba6d-195b-4fe1-9df1-bc00bb3eee7b