Chef de partie plateaux repas - Traiteur évènementiel (en semaine) - CDD 4 mois F/H

L'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

🥗 On recrute un(e) Chef(fe) de Partie – Plateaux Repas !

CDD – 37,5h/semaine | Du 8 septembre au 31 décembre | Saint-Herblain
📅 Du lundi au vendredi – horaires stables
💰 2450 € bruts/mois

Envie de rejoindre un traiteur événementiel haut de gamme en pleine effervescence ?
✨ Créativité, précision et équilibre sont les maîtres-mots de ce poste où les plateaux repas prennent une toute nouvelle dimension.

🎯 Votre mission au quotidien

Aux côtés de notre responsable de production, vous serez en charge de la préparation des plateaux repas destinés à nos clients entreprises. Des repas savoureux, bien pensés, bien présentés… et qui font la différence !

👨‍🍳 Élaborer des plateaux repas équilibrés, esthétiques et savoureux
💡 Participer à la création de nouvelles recettes innovantes
🥬 Gérer la mise en place, la préparation et l’organisation de la production
🕐 Respecter les délais et le rythme de production
🧽 Appliquer scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
📦 Veiller à la gestion des stocks et besoins fournisseurs
🤝 Encadrer ponctuellement des intérimaires en production

Profil recherché

💼 Ce qu’on attend de vous

✔️ Maîtrise des bases culinaires et des cuissons
✔️ Connaissance des produits et goût pour l’équilibre nutritionnel
✔️ Sens du détail, rigueur et organisation
✔️ Rapidité d’exécution et efficacité
✔️ Bon relationnel et esprit d’équipe
✔️ Créativité et intérêt pour l’esthétique culinaire
✔️ Capacité à travailler dans un environnement exigeant

🎁 Ce que vous trouverez chez nous

🍽️ Une entreprise à taille humaine, dynamique et passionnée
📆 Des horaires fixes, du lundi au vendredi sans coupures
👥 Une équipe bienveillante et passionnée par l’événementiel
🎓 Un environnement qui valorise la transmission et l’évolution
✨ Un laboratoire de production basé à Saint-Herblain

Réf: 2211b448-3d9e-44a1-834d-e67e354adbd8