Manager en restauration d'entreprise F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Manager pour notre restaurant d’entreprise H/F en CDI, dans un restaurant qui réalise en moyenne 110 couverts par jour.
Le poste est à pourvoir immédiatement.

Nous travaillons sans coupure du lundi au vendredi de 7h30 à 15h00 !  

LE METIER

Chez Midi et Demi, le(la) manager est au cœur de l’activité, en combinant relation client, gestion administrative, production et management d’équipe.

Vos missions

Production et cuisine

• Préparer les entrées , snacking et optimiser le salad’bar.

• Organiser et planifier le travail de l’équipe.

• Gérer les livraisons, les réceptions et le stockage des marchandises.

• Effectuer les inventaires mensuels.

Relation client

• Accueillir et encaisser les clients.

• Recueillir les retours sur la qualité des plats.

• Veiller à la fluidité et à la qualité du service.

Hygiène et sécurité

• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (personnelle et HACCP).

• Entretenir le matériel et les locaux.

Gestion administrative

• Ouvrir et fermer le restaurant.

• Ouvrir et clôturer la caisse.

• Contrôler les bons de livraison et les comparer aux factures.

• Réaliser les inventaires et la fin de mois.

• Traiter les documents administratifs transmis par le siège.

• Mettre à jour les documents internes (températures, feuilles de production, feuilles de présence…).

Management d’équipe (2 personnes)

• Participer au recrutement et accueillir les nouveaux collaborateurs.

• Former les collaborateurs de manière continue.

• Animer et motiver l’équipe, tout en maintenant une bonne ambiance de travail.

• Être présent(e) pour écouter et résoudre les conflits mineurs.

Profil recherché

• Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité du service.

• Bonnes compétences en management et en relation client.

• Sens de l’initiative et autonomie dans la gestion quotidienne.

• Véhicule exigé pour ce poste 

Ce que nous offrons

• Salaire : 2200 € bruts sur 35h.

• L’opportunité de développer vos compétences en gestion, management et relation client dans un environnement dynamique.

Profil recherché

Vos atouts

• Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
• Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d’un excellent relationnel et d’un sens développé de l’écoute.
• Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
• Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
• Vous êtes à l’aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

Vos compétences

• Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
• Un bon niveau d’expression orale et écrite
• Aisance informatique

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Une prime d'ancienneté est versée au bout d'un an dans l'entreprise.

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Réf: 72197ac8-d5de-4f2c-90a2-1baf83cf4ce8