Responsable de bar (30h/semaine) F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Responsable de bar – Comédie-Française (H/F)

Et si vous faisiez vivre les soirées de spectacle autrement qu’en coulisses ?

Au cœur de la Comédie-Française, vous prenez en charge le bar et contribuez à l’accueil des spectateurs dans un cadre culturel unique. Avant et après les représentations, vous veillez à ce que chacun profite d’un service fluide, chaleureux et de qualité.

Votre rôle

Vous coordonnez l’activité du bar et assurez son bon fonctionnement au quotidien :

• Préparer et ranger les espaces Pierre Dux et Orchestre ;
• Accueillir et servir les clients avec attention ;
• Gérer les encaissements, les ouvertures et les clôtures de caisse, ainsi que la sécurisation des espèces ;
• Veiller au réassort des boissons, des produits alimentaires et des consommables ;
• Anticiper les besoins et préparer les commandes ;
• Réaliser l’inventaire hebdomadaire, assurer le comptage et transmettre le reporting.

Votre profil

Vous avez le sens de l’accueil et aimez travailler dans un environnement vivant, rythmé par les représentations. Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez prendre en charge un espace de vente, suivre les stocks et gérer une caisse. Une expérience en bar ou en service serait appréciée.

Horaires

30 heures par semaine

• Mercredi, jeudi et vendredi : 16 h 30 – 21 h 30
• Samedi et dimanche : 11 h – 15 h et 18 h – 21 h 30 (horaires avec coupures)

Envie de rejoindre l’équipe et de participer à l’accueil du public dans ce lieu emblématique du théâtre ? Nous serions ravis de découvrir votre candidature.

Profil recherché

Compétences et qualités attendues

• Une expérience en service, en bar ou en restauration est appréciée ;
• Vous savez accueillir et servir une clientèle avec professionnalisme ;
• Vous êtes à l’aise avec la tenue d’une caisse et la gestion des encaissements ;
• Vous savez suivre les stocks, réaliser un inventaire et anticiper les besoins de réassort ;
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans votre travail ;
• Vous avez le sens du service et une présentation soignée ;
• Vous savez garder votre efficacité et votre calme lors des périodes d’affluence ;
• Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec vos interlocuteurs.

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