Chef de Partie (F/H)

L'entreprise

Chez Babette, nous avons un leitmotiv : « Manger sain, vivre bien, être responsable ».

Babette est concept store unique et atypique, animé tout au long de la journée : un restaurant, un bar cave à vins, une boutique proposant des produits écoresponsables en accord avec nos convictions. 

Des plats faits maison, français, avec des produits frais et de saison. Une carte assumée mettant en valeur le terroir et les producteurs locaux.

Description du poste

L’Hôtel **** Hilton Garden Inn Tours Centre  recrute pour la saison 2024, un(e) Chef de Partie (F/H) pour son restaurant Babette Tours Centre.

Sous la direction de notre Responsable de Production et du 1^er Chef de Partie, venez rejoindre une équipe de passionnés.

Votre mission : Régaler vos clients par la réalisation des recettes Babette !

• Vous réalisez et dressez les plats de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.
• Vous êtes autonome dans votre poste de travail.
• Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats.
• Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la cuisine et de la salle.
• Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail.
• Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.

Profil recherché

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• Amoureux de la cuisine, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ;
• Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux mais créatif !
• Vous savez trouver votre place au sein de la brigade et vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe et votre pédagogie;
• Vous avez le sens de l’accueil et le plaisir du travail bien fait;
• Vous détenez une expérience professionnelle de 1 an minimum dans un établissement de même catégorie ;
• Vous détenez les qualités suivantes : exemplarité, honnêteté, rigueur, méthode, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles ;
• Vous maîtrisez les règles ainsi que les techniques de ce poste;
• Vous êtes attentif à la mise en place et à la gestion des denrées alimentaires.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Salaire proposé : selon profil et expérience pour 39 heures de travail hebdomadaire.

Avantages :

• Mutuelle 100% prise en charge par l’employeur
• Remboursement à hauteur de 50 % l’abonnement transport

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée toujours à la recherche de l’excellence ? Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier en pleine évolution avec des valeurs et des perspectives concrètes ?

Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.

Rejoindre notre établissement c’est aussi faire partie de l’aventure NAOS HOTEL GROUPE.

Groupe hôtelier français, notre mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs de nos clients.

Notre réussite : des hommes et des femmes de terrain, passionnés et orientés sur la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d’accompagner nos collaborateurs au quotidien.

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