Chef de rang - SAISONNIER F/H

L'entreprise

Inauguré en mai 2022, le Sheraton Nice Airport comporte 234 chambres , 1 restaurant, une salle de fitness, 7 salles de réunion, 1 grande salle plénière, un rooftop unique avec piscine extérieure offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la mer Méditerranée et les Alpes.

Le Sheraton Nice Airport appartient au groupe hôtelier Westmont Hospitality Group et affilié à Marriott International. 

Description du poste

Rejoins-nous pour la saison 2025 !

Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives :

• Participer et coordonner le serviceet organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectuer et contrôler :

o La mise en place du point de vente et des arrières

o Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service

• S’informer avant chaque début de service des opérations prévus en journée, sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
• Etre force de proposition et conseille le client sur les différentes prestationset développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Etre attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Mettre en valeur l'offre restauration et bar, la promeut. Plus généralement, connait les prestations et l'actualité de l'hôtel
• Etre impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Suivre et fait appliquer les procédures de l’établissement, les standards de la marque et les règles de sécurité
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires ;
• Veiller à la propreté de son espace de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP et contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Respecter les engagements « Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Contribuer de façon globale à la fidélisation et la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement

Profil recherché

Afin de remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications et les valeurs suivantes :

- Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.

- De préférence diplômé(e) en hôtellerie/restauration, vous justifiez d’une première expérience sur le poste de Chef de rang dans un établissement de même catégorie.  

- Vous maîtrisez parfaitement la langue française et anglaise. La maîtrise d’une troisième langue étrangère serait un avantage certain, mais pas indispensable. 

- Vous maîtrisez les techniques de mise en place et de débarrassage. 

- Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

AVANTAGES

-Repas équilibrés connectés (frigo connecté)

-Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%

-La mutuelle sur la formule de base isolé est prise intégralement en charge par l’employeur.

-Avantages groupe Marriott

TYPE DE CONTRAT 

CDD Saisonnier 

39h / semaine

Indemnité compensatrice de nourriture : 4.22 € / jour travaillé

ATTENTION : Pas de logement proposé

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

Réf: d408fd42-5b40-46f2-9184-abcb3e7b3a42