Boucher F/H

PLACIDOM

Présent depuis 3 ans à Mayotte, Placidom Océan Indien accompagne dans leurs recrutements CDD / CDI / Intérim, un large panel d'entreprises de tous secteurs d'activités.

Description du poste

- Sectionner les carcasses selon les différentes coupes primaires et secondaires
- Travailler la viande en utilisant des couteaux et machines spécifiques
- Préparer les coupes pour la pesée, l'emballage, la vente ou les préparations suivantes
- Préparer les produits à base de viande
- Exposer les morceaux dans la vitrine de la boucherie et s'occuper de la vente au détail
- Veiller au nettoyage et au respect des normes d'hygiène

- Le boucher doit également faire très attention et travailler en suivant les normes de sécurité, car il utilise des instruments et machines affilés et qui peuvent être dangereux, comme les couteaux, scies à os, trancheuses, hachoirs.    

Profil recherché

CAP / Brevet Professionnel Boucher

- Connaissance des techniques de préparation des viandes
- Compétences dans l'utilisation des couteaux et instruments de travail
- Connaissance des normes d'hygiène pertinentes aux productions alimentaires
- Habileté manuelle
- Précision et force physique
- Orientation vers le client

Réf: 478e93ad-fb78-4182-7b4f-08da17c628c9