Chef / Cheffe de cuisine

Le roi / la reine des saveurs, c’est bien vous ! Prenez le lead en cuisine pour vous assurer de la bonne préparation des plats qui raviront les papilles de notre clientèle internationale.

Cœur de métier

Élaboration des recettes en accord avec le budget et les normes de qualités de Sandaya
Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
Management et formation d’une équipe selon les règles et les valeurs de Sandaya
Gestion des fournisseurs, des commandes et des stocks
Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition

Profil & compétences

BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
Expérience similaire exigée
Vous savez manager une équipe et veiller au bon déroulé du travail de chacun
Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

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