Chef / Cheffe de cuisine
Le roi / la reine des saveurs, c’est bien vous ! Prenez le lead en cuisine pour vous assurer de la bonne préparation des plats qui raviront les papilles de notre clientèle internationale.
Cœur de métier
- Élaboration des recettes en accord avec le budget et les normes de qualités de Sandaya
- Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
- Management et formation d’une équipe selon les règles et les valeurs de Sandaya
- Gestion des fournisseurs, des commandes et des stocks
- Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
- Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition
Profil & compétences
- BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
- Expérience similaire exigée
- Vous savez manager une équipe et veiller au bon déroulé du travail de chacun
- Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !
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