Responsable bar F/H

L'entreprise

Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine.

Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice. 

Seule condition, avoir envie de devenir ambassadeur d'aventures !

Description du poste

Pour son établissement, le SANDAYA Séquoia Parc *****, situé à St-Just-Luzac, proche Marennes/Île d'Oléron, recherche un(e) responsable de bar en 39h / semaine

• Manager, animer et former l'équipe du bar (+/- 7 personnes) dans le respect des règles et des valeurs du groupe Sandaya
• Effectuer la mise en place du bar
• Gérer les commandes et les stocks
• Gérer l'ouverture et la clôture de votre unité de travail (gestion des caisses, sécurisation...)
• Animer l'ambiance du bar et créer des soirées à thème
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et sécurité HACCP
• Suivre et développer le chiffre d'affaires par une mise en place d'animations commerciales
• Respecter la règlementation des débits de boissons
• Harmoniser la qualité de service et d'accueil selon les standards établis
• Effectuer la prise de commande et de service selon les normes requises
• Entretenir un excellent relationnel avec la clientèle 
• Suivre et piloter la qualité de votre service 

Profil recherché

• BAC / BAC+2 hôtellerie restauration/bar ou équivalent
• Expérience simlaire exigée de 2 ans
• Maîtrise de l'anglais 

Réf: 0c95f372-9553-48f4-90a3-978c0f6967ea