SECOND(E) DE CUISINE F/H

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Mise à jour le 09/12/2023
  • Etablissement :  Camping Sandaya Aloha

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Sérignan

  • Salaire 2426 EUR (€) - 2535 EUR (€) / mois

OFFRE D'EMPLOI - SECONDE(E) CUISINE F/H

  Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine.

 

Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice. 

 

  Seule condition, avoir envie de devenir ambassadeur d'aventures !

Vos missions

Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la cuisine

 

Vos principales missions :

 

  •  Vous communiquez avec la cuisine pour synchroniser la sortie des tables
  • Les techniques culinaires n'ont pas de secrets pour vous
  •  Vous et hiérarchisez les bons de commande des clients
  •  Vous gérez les stocks
  •  Vous suivez les fiches techniques
  •  Vous connaissez et savez gérer les allergies
  •  Vous avez appris les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires (méthode HACCP)
  •  Vous organisez la cuisine et veille à sa propreté

Votre profil

Vous disposez d'une expérience en tant que second(e) de cuisine ? Vous êtes polyvalent(e) et dynamique ?

 

Principaux diplômes et niveaux de formation :

 

  • BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
  • Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
  • CAP cuisine

 

Qualités requises :

 

  • Excellent cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
  • Méthodique, discipliné(e).
  • Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
  • Sens du management et bonne communication.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène

==> PLUSIEURS POSTES DISPONIBLES

Réf: f83e5b35-7c00-43f6-837c-fa25dca179bc

Le poste n'est plus à pourvoir.

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