commis(e) de cuisine F/H

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Publiée le 10/04/2026

  • Etablissement :  Billie

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 2450 EUR (€) - 2450 EUR (€) / mois

  • À partir du 16.03.2026

L'entreprise

Billie - le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est pas qu’un restaurant, c’est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l’aise avec sa singularité, autant culinaire qu’acoustique.

Description du poste

En tant que Commis de Cuisine, vous assistez le Chef et les Chefs de Partie dans la préparation et la réalisation des plats. Vous participez à la mise en place du service et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine, en respectant les standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.

 

Missions principales

  • Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...)
  • Organisation du poste de travail
  • Dressage, distribution
  • Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef
  • Découper et éplucher les produits en tenant compte des critères de qualité
  • Dressage et envoi des plats
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des plats
  • Participer au tri et à l’évacuation des déchets
  • Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel
Recrutement: commis(e) de cuisine F/H chez Scandito à Paris

Profil recherché

  • Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de la cuisine
  • Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel (déléguer, superviser, former)
  • Connaissance des produits et des techniques de cuisine
  • Bonnes capacités culinaires
  • Bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
  • Organisation, rigueur et souci du détail
  • Esprit d’équipe
  • Créativité, force de proposition
  • Sens du service client
  • Disponibilité, flexibilité et réactivité

Avantages

  • Tips : 200 / 250 € par mois
  • 30% de remise sur notre menu
  • Café/thés et softs offerts
  • Repas du personnel
  • Avances sur salaire simplifiées
  • Un parcours de formation en interne
  • 4 jours de travail / 3 jours de repos consécutifs
  • Planning communiqué un mois à l'avance
  • Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle
  • Perspective d'évolution rapide
  • Rémunération 2450 euros brut

Réf: 2df6846c-a7a1-42e3-850a-82851feae63e

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commis(e) de cuisine F/H

Scandito
CDI
Temps plein
Paris
2450 EUR (€) - 2450 EUR (€) / mois
À partir du 16.03.2026

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Scandito, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Scandito et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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