Chef cuisinier TP (H/F)

Résidence Les Figuiers

Située à Villeneuve-Loubet, la Résidence Les Figuiers est un EHPAD moderne et luxueux d'une capacité de 75 lits doté d'un PASA et d'une unité Alzheimer. Membre du réseau "SENECTIS - Des Maisons à vivre", nous faisons de l'humain notre priorité. Alors rejoignez-nous et consulter notre site internet :www.senectis.com ou nous suivre sur les réseaux sociaux : "Senectis" sur Facebook, "ehpad.senectis" sur Instagram.

Chef Cuisinier (H/F)

Vous rêvez de mettre vos compétences et votre humanité au service de personnes âgées... Bienvenue à la Résidence les Figuiers !

Un soin tout particulier est apporté à la qualité de la restauration proposée à nos résidents. Le plaisir des yeux et le plaisir des papilles s’harmonisent pour le plus grand bonheur de chacun !

Intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire mobilisée pour le bien-être des résidents, vous serez à même de déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et sympathique et vivre pleinement et sereinement votre métier.

Sous la responsabilité de la Direction de la Résidence, vous serez particulièrement en charge de :

• Préparer et mettre en assiette les préparations froides ( Entrées, desserts…) et les préparations chaudes,
• Préparer les textures modifiées (mixé, hâché, etc...),
• Préparer et organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
• Assurer l'entretien de la cuisine et de la plonge,
• Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
• Assurer les commandes et contrôler les livraisons.

Nous vous proposons : 

- Un établissement moderne, doté des dernières technologies et disposant d'un parking,                                  - Un environnement de travail bienveillant, qui place le bien-être des résidents au coeur de ses préoccupations,
- Une formation continue,
- La possibilité de s'investir dans les projets de l'établissement et d'être force de proposition,
- Un planning fixe (alternance de petite semaine de 3 jours/grande semaine de 4 jours avec 1 week-end sur 2)
- Formations régulières sur différents thèmes (HACCP, Textures modifiées…)

Chef Cuisinier

Organisé(e), rigoureux(se), efficace, vous travaillez avec méthode et plaisir. Vous êtes reconnu (e) pour votre sens du travail en équipe. Vous préparez des repas faits maison principalement avec des produits frais et de saison dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous savez porté une attention particulière à la présentation des assiettes pour le plaisir des yeux des résidents et des familles.

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