Chargé de Banquets & Evènements - H/F

L'entreprise

Au cœur du XVIIᵉ arrondissement, entre le parc Monceau et les Batignolles, La Fondation est un lieu unique de 10 000 m² imaginé par Roman & Williams. Il réunit un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, des bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu’un club de sport. Véritable lieu de vie, La Fondation propose une expérience holistique alliant hospitalité, art et gastronomie au cœur de Paris.

Description du poste

Le Chargé de Banquets & Événements joue un rôle clé dans la coordination, l’organisation et la réussite des événements organisés au sein de l’établissement. Il contribue activement à la satisfaction client, à la qualité de l’expérience offerte et au développement du chiffre d’affaires lié aux activités événementielles.

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration en collaboration avec la Responsable Groupes & Événements, ses missions principales sont les suivantes :

- Coordination des événements : Organiser et coordonner l’ensemble des événements (séminaires, conférences, mariages, événements privés et corporate).  Assurer la préparation opérationnelle des événements en lien avec les différents services (restauration, réception, technique, housekeeping, etc.). Superviser le bon déroulement des événements sur le terrain.

- Gestion opérationnelle & qualité de service : Veiller à la qualité des mises en place (salles, buffets, matériel) dans le respect des standards de l’établissement. Garantir un service fluide, attentif et personnalisé tout au long des événements. Contrôler le respect des procédures de service et des standards qualité. S’assurer de la propreté et de la bonne tenue des espaces et des zones back office. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

- Relation client : Être l’interlocuteur privilégié des clients sur site le jour de l’événement. Accueillir, accompagner et conseiller les clients tout au long de leur événement. S’assurer de la satisfaction client en continu et gérer les demandes spécifiques. Anticiper les attentes et apporter des solutions adaptées avec réactivité et professionnalisme. Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité.

- Coordination interservices : Assurer une communication fluide avec les différents départements (cuisine, restaurant, réception, commercial, technique…).Participer aux briefings et débriefings opérationnels. Transmettre les informations clés aux équipes afin de garantir une exécution optimale des prestations. Veiller à la bonne circulation des informations entre les services avant, pendant et après les événements.

- Organisation & encadrement des équipes : Organiser le travail des équipes opérationnelles (extras, chefs de rang, commis) selon les besoins de l’activité. Superviser et coordonner les équipes pendant les événements. Veiller au respect des standards de service et des procédures internes.

- Gestion des stocks & du matériel : Assurer la gestion des stocks de boissons, consommables et matériel nécessaire aux événements. Veiller à la bonne utilisation, au rangement et à l’entretien du matériel. Anticiper les besoins en fonction du planning des événements.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration, événementiel ou école de commerce
• Expérience confirmée en banquets et/ou événementiel, idéalement en hôtellerie haut de gamme
• Excellente présentation et sens du détail
• Très bon sens du service et orientation client
• Aisance relationnelle et capacité à interagir avec une clientèle exigeante
• Solides compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs événements simultanément
• Réactivité, adaptabilité et gestion du stress
• Esprit d’équipe et capacité à fédérer les équipes opérationnelles
• Leadership naturel et posture professionnelle
• Anglais professionnel requis (une seconde langue est un plus)

Réf: 4fb420d3-9fd4-406d-9b09-8fef5b8e6c32