Responsable d'hôtel F/H

L'entreprise

Lou Saint-Tropez est un boutique-hôtel 4 étoiles au positionnement chic et contemporain, situé au 22 chemin des Salins, dans un cadre calme et verdoyant, à seulement quelques minutes du centre historique de Saint-Tropez.

Pensé comme une adresse confidentielle, l’établissement propose une expérience élégante et intimiste, loin de l’effervescence, tout en restant au cœur de l’art de vivre tropézien.

Avec ses 19 chambres et 1 suite, à la décoration moderne, lumineuse et soignée, Lou Saint-Tropez accueille une clientèle à la recherche de confort, de raffinement et d’un service attentionné. Certaines chambres disposent d’une terrasse ou d’un jardin privatif, renforçant le caractère exclusif et apaisant du lieu.

L’hôtel offre à ses clients des prestations haut de gamme : piscine extérieure avec chaises longues et parasols, petit-déjeuner buffet servi en terrasse à partir de produits frais et locaux, service de conciergerie, room-service, massages et parking.

Rejoindre Lou Saint-Tropez, c’est intégrer une maison à taille humaine, où l’exigence de qualité, le sens du détail, l’élégance du service et l’esprit d’équipe participent chaque jour à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Description du poste

Nous cherchons actuellement un Responsable d'hôtel (H/F) pour la saison, dès fin mars jusqu'à fin octobre 2026.

Principales missions :

Il assurera le bon fonctionnement de l’établissement. Il aura notamment les missions suivantes, sans que cette liste soit exhaustive :

Gestion

• Contrôle et analyse de la rentabilité de l'établissement
• Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
• Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement pour éviter toute rupture de stock
• Gestion comptable et financière : gestion des achats, bonne répartition des investissements, suivi des CAPEX et ajustement de mois en mois selon les performances.
• Mise en place d'outils de reporting
• Prise de décision sur les investissements ou proposition d’idées/stratégie pour le développement de l’hôtel et autres espaces
• Suivre et contrôler la facturation des clients, les débiteurs, la caisse de l’hôtel et du restaurant
• Management et suivi de toutes les équipes
• Veiller à la conformité de l’établissement : sécurité, accessibilité, licences et normes légales, notamment HACCP
• Audit interne, contrôle de gestion

Développement commercial

• Développement permanent du chiffre d’affaires
• Accueil, fidélisation de la clientèle et prospection de nouveaux clients
• Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle avec une analyse du marché et de la concurrence locale
• Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
• Mise en place d'actions de promotion de l'établissement ainsi que l’animation des relations commerciales internes et externes avec les sociétés, agences, etc
• Réponses aux appels d’offres d’agences et consortias
• Contrôle et suivi des groupes et des clients VIP
• Suivi du RP
• Suivi du pick up et des annulations avec le service RM
• Contrôler le suivi de la e-réputation via les différentes plateformes et vous assurez des réponses faites aux clients.
• Incarner l’image et la réputation de l’établissement

Management et animation d'équipe

• Coordination de toutes les équipes de l'hôtel et du restaurant
• Évaluation des besoins en formation
• Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
• Recrutement en collaboration avec la DRH
• Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel et du restaurant
• Maintien et applications des standards de l’établissement
• Contrôle de la cohérence de tous les emplois du temps
• Être à l’écoute des équipes et de les accompagner dans leur travail quotidien.
• Développement et accompagnement des talents

Communication

• Assurer la qualité de l’accueil et des services de tout l’établissement
• Animer et coordonner le travail de toutes les équipes : cuisine, salle, technique, étages, réception et avoir la communication la plus fluide entre tous les services.
• Accueil des nouveaux personnels et présentation à chaque membre du personnel.
• Animation de réunions
• Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
• Suivi du déroulement du séjour des clients
• Assurer la bonne organisation et déroulement des évènements qui auront lieu dans l’établissement.

Technique

• Contrôle quotidien des parties communes
• Suivi de travaux de rénovation de l’établissement et de la maintenance préventive
• Commande et suivi du remplacement de matériel pour tout l’établissement
• Vous veillez à la sécurité des biens, des clients et de toutes les équipes

Profil recherché

• Idéalement issu(e) d’une formation supérieure commerciale ou hôtelière, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un établissement similaire.
• Vos niveaux d’anglais et français sont courants, une 3^ème langue serait un plus.
• Polyvalent(e ) organisé(e ) et dynamique, vous êtes proche du terrain et des équipes et avez le sens des responsabilités.
• Vous avez un esprit d’analyse et de synthèse et êtes force de proposition, de décision et prise d’initiative
• Une connaissance approfondie du revenue management et des techniques du yield est nécessaire
• Votre sens de l’accueil et de l’évènementiel vous octroie une grande capacité d’écoute et d’anticipation auprès de vos équipes et des clients.

Réf: 4725599a-16a9-48f2-aa7a-5011b507a85c