Directeur Adjoint / Directrice Adjointe de Restaurant F/H

L'entreprise !

 

Le cabinet “Un Autre RHegard” accompagne ses client.e.s depuis la définition de leur besoin jusqu’au parcours d’intégration du nouveau collaborateur ou de la nouvelle collaboratrice.

Nous veillons à ce que toutes les candidates et tous les candidats soient tenu.e.s informé.e.s de l’avancement de leur candidature tout au long du processus de recrutement, depuis la réception de leur candidature jusqu’au suivi de leur intégration.

Nous sommes basé.e.s à Rennes et intervenons majoritairement sur le Grand Ouest.

Les valeurs fortes du cabinet sont : Respect, Transparence, Engagement.

 

 

Le restaurant Del Arte Pacé (www.delarte.fr) est un restaurant de spécialités italiennes. Soucieuses de la qualité des matières premières, du goût et de la fraicheur, 95 % des produits utilisés par les équipes en cuisine proviennent d’Italie ou de France.

Les recettes italiennes sont revisitées par Del Arte afin de répondre au mieux aux attentes de leurs clients.

Nathalie et Laurent, les franchisés, et leurs équipes, tant en cuisine, qu’en salle, veillent à servir de belles et bonnes assiettes dans une ambiance de travail chaleureuse et conviviale.

Leurs valeurs : Service clients, Esprit d’équipes, Respect

Vous avez envie de vous impliquer durablement dans le développement d’une structure où chaque membre a sa place et joue un rôle important et où le mot équipe prend tout son sens ? Rejoignez les !

Le restaurant Del Arte Pacé recrute son Directeur Adjoint ou sa Directrice Adjointe.

Le poste !

Vos missions !

 

Rattaché.e au Directeur du Restaurant, vous veillez au bon fonctionnement du restaurant sur les aspects suivants :

- Service client.e.s

• Vous veillez à la qualité du service, vous participez activement à la satisfaction des client.e.s
• Très présent.e, vous représentez l’équipe et le restaurant
• Vous êtes présent.e et actif.ve en salle pendant le service

- Gestion de l’équipe

• Fédérateur / fédératrice, vous managez votre équipe dans un esprit positif et constructif et vers l’atteinte des objectifs
• Vous contribuez à la répartition et l’organisation du travail et des plannings
• Vous participez à la formation de vos équipes
• Vous êtes le garant.e du respect des règles d’hygiène et de sécurité, et des procédures HACCP
•  

- Locaux et matériel

• Vous veillez à la propreté du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériels,…)
• Vous participez à la gestion des commandes de produits et à la rotation et la gestion des stocks

Le poste est évolutif pour toute personne intéressée et motivée.

 

Pour informations !

Les conditions

·       CDI

·       Poste à temps plein 

·       37 heures / semaine, avec 3 jours de repos / semaine dont 2 consécutifs

·       Un dimanche sur 2 travaillé

• Pour le service du midi, vous démarrez soit à 10h00, 11h00 ou 12h00 pour terminer au plus tard à 15h30
• Pour le service du soir, vous démarrez à 18H pour terminer à 23h00 en semaine et 00h le samedi
• Salaire proposé: 30 K€ bruts sur 12 mois + prime
• La formation sera assurée sur le restaurant Del Arte de Pacé

 

Le processus de recrutement

·       A la réception de votre candidature, vous recevrez un accusé de réception.

·       Nous vous contactons ensuite par téléphone si nous souhaitons vous découvrir davantage (sinon vous recevez une réponse négative par mail).

·       Si l’intérêt est toujours mutuel, nous échangeons par visioconférence ou en face à face selon vos disponibilités et votre localisation. Vous répondez à un questionnaire de personnalité dont vous avez une restitution pendant notre rencontre.

·       Enfin, s’il y a toujours adéquation entre votre projet et ce que recherche notre client.e, vous vous rencontrez.

·       Quoiqu’il en soit, nous restons en contact et nous vous tenons informé.e par téléphone de la suite donnée à votre candidature à partir du moment où nous avons eu le plaisir d’échanger de vives voix.

Profil recherché

Vos qualités relationnelles et managériales, votre goût pour la satisfaction client, votre sérieux, votre dynamisme et votre sourire nous intéressent !

Rigoureux.se, sérieux, vous avez envie de transmettre et de développer les compétences de votre équipe. Soucieux.se de bien faire, vous accordez un bon suivi à vos missions. Vous êtes dynamique, simple, et riche d’un vrai esprit d’équipe.

 

Une première expérience de manager, en tant que Chef.fe de Rang ou d’Adjoint.e, vous a permis de développer une capacité à accompagner votre équipe et à la fédérer vers un objectif de satisfaction client.e.s. Homme ou femme de terrain, vous avez à cœur de faire preuve d’exemplarité, vous êtes présent.e pendant le service et avez une vraie vision à 360° pour organiser, répartir, orienter.

 

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Vous souhaitez valoriser toutes ces compétences et vous investir durablement au sein d’une équipe soudée, dynamique et dans un environnement professionnel stimulant et convivial ?  Rejoignez l’équipe de Laurent et Nathalie sur leur restaurant de Pacé !

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