Assistant maître d'hôtel F/H

Qui sommes nous ?

Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !

Quelles seront vos missions ?

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage**** , un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir de suite. 

Sous la responsabilité du Responsale de salle, vous serez en charge de :

• Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations 
• Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients. 
• Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
• Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle 
• Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle

En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de :

• Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
• Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

Quel profil recherchons nous ?

• Idéalement issu(e) de formation de niveau BAC PRO ou BTS
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Maitrise du service en salle exigée 
• Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office
• Anglais courant apprécié (écrit et oral)

• Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.

• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

• Rigueur, organisation

Conditions et avantages du poste :

• CDI - Poste à pourvoir de suite
• 39h/semaine
• Salaire  : 2419,29€/brut mensuel 
• Mutuelle + prévoyance
• Indemnités repas
• Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)
• Accès à la salle de sport et au spa marin
• Remises sur les prestations Resort et Thalasso

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