Chef de partie pâtisserie F/H

Qui sommes nous ?

Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, notre restaurant l'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Inspirée et guidée par une nouvelle direction, le groupe Valdys souhaite affirmer ses valeurs de bienveillance et de respect à l'égard de ses clients et de ses salariés. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez-nous !

Quelles seront vos missions ?

Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, nous recherchons pour notre restaurant L' Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie****, un(e) "chef(fe) de partie pâtisserie" en CDD temps plein 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible

Rattaché(e ) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions :

• Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l’équipement 
  
• Participer à l'élaboration des desserts et mets en collaboration avec le Chef
  
• Partager les tâches journalières avec son commis ou ½ Chef de Partie
  
• Être capable d’assurer le service de grande ou moyenne intensité
  
• Suivre toutes les règles et recommandations d’hygiène préconisées
  
• Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu’étant sous pression

Quel profil recherchons nous ?

• Capacité à encadrer
• Connaître les principes de base essentiels de la cuisine et de la pâtisserie
• Bonne communication écrite ou orale
• Prise de recul et maîtrise de soi
• Capacité d'adaptation
• Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des desserts
• Gestion des priorités
• Maîtrise des règles fondamentales d’hygiène, ainsi que les normes HACCP
• Capacité de compréhension et de rapidité d’exécution

Conditions du poste : 

• 2117.09€ brut mensuel
• CDD 
• 39h/semaine 
• horaires continu et coupure
  
• Mutuelle et prévoyance
  
• Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)

Réf: bc5ba559-40e8-4cbb-b541-08d7c074cd28