Responsable de salle / Serveur (F/H)

L'entreprise

Valemploi est un groupement d'employeurs créé dans les Ardennes en 2001. Son rôle est d'aider les entreprises adhérentes à recruter et à
mutualiser les compétences par la mise à disposition de salariés à temps partagé.

Rejoindre VALEMPLOI ARDENNES c'est l'assurance d'accéder à un réseau d'entreprises dynamiques et bénéficier de la diversité des missions.

Notre Groupement recherche pour l'une de ses entreprises partenaires un Responsable de salle / Serveur (F/H).

Description du poste

MISSIONS GENERALES :

• Superviser, manager l’ensemble des serveurs du restaurant
• Identifier et résoudre les problèmes
• Décider les priorités au quotidien
• Organiser l’information et la formation des serveurs
• Coordonner la salle avec la cuisine et avec le second
• Préparer le plan de salle, la décoration, le dressage
• Assurer le service en salle
• Nettoyer la salle
• Appliquer les techniques de vente en vigueur, véhiculer l’image de l’établissement
• Connaitre et présenter la carte et les menus
• Respecter et faire respecter la législation du travail, les règles d’hygiène et de sécurité
• Assurer l’encaissement
• Travail le week-end

Profil recherché

• Sens des responsabilités
• Autonomie en salle
• Contact clients
• Animer, guider, piloter, encadrer et fédérer une équipe
• Langues (anglais ou autres)
• Décider et/ou Suivre les instructions en cas de situations exceptionnelles
• Rendre compte
• Ponctualité et disponibilité
• Approche économique

Réf: eacf41a5-b518-4deb-bc67-5ef1407f1339