Chef de cuisine H/F

L'entreprise

Le Fayolan est un camping 4* franchisé Yelloh ! Village, 1^ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle situé dans le JURA

Nous aimons travailler avec du dynamisme, de la bonne humeur et de la convivialité dans un cadre naturel d’exception

Intégrer notre équipe, c'est adhérer à nos valeurs, s'engager à participer activement à la réussite des vacances de nos clients et leur faire passer des moments inoubliables !

Description du poste

Principales responsabilités :

Le/la chef de cuisine supervise l’ensemble de l’activité en cuisine, il élabore la carte et assure la préparation des plats proposés à la carte.

 Il gère le service et l'équipe de cuisine et du snack (plannings, formation des équipes) : 7 personnes en haute saison et 4 en basse saison

Il gére les stocks et les commandes en collaboration avec la direction

Il assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Qualités requises: créativité, goût de la présentation, rigueur, polyvalence et sens du travail en équipe.

Poste logé, accès aux infrastructures du camping (piscine, sauna, hammam, tarifs préférentiels dans nos commerces, prêt de vtt, prêt de matériel de la base nautique)

Salaire entre 3000 ET 3200€ BRUT MENSUEL

Profil recherché

Issu d'une formation en cuisine, vous avez au moins 3 ans d'expérience sur un poste de Chef de cuisine. 

Vous maitrisez les techniques culinaires (cuisine traditionnelle, internationale, régionale)

Vous avez une passion pour la cuisine traditionnelle et une capacité à innover

Une connaissance de la cuisine régionale est un plus

Qualités comportementales requises : créativité, rigueur, leadership naturel, organisation et sens des responsabilités

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: 01d3f21a-5031-4e94-9102-8f792ad56ef5