Responsable des opérations F/H

L'entreprise

Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar à temaki, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. 

Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.

Description du poste

Bras droit du directeur général de l’entreprise pour toutes les questions liées au magasin, le responsable des opérations améliore l’efficacité de l’entreprise, favorise la qualité de l’expérience client, et fluidifie l’expérience des salariés, en mettant en place et en assurant le suivi de processus optimaux

1. Opérations humaines

• Accueil des nouveaux arrivants et suivi de leur onboarding

• Formation des nouveaux arrivants sur les questions transverses

• Gestion de tous les contrats, avenants, et autres procédures RH

• Préparation de la paie chaque mois avec notre expert comptable

• Gestion des procédures liées au salariés étrangers

• Gestion des questions RH des salariés tout au long du mois

• Participation au recrutement

2. Opérations boutique

• Vérification et remise des espèces chaque semaine

• Gestion de tous les fournisseurs du magasin (climatisation, plomberie, sécurité, nettoyage, dératisation, internet, téléphonie, ascenseurs, monte plats, déchets, sono, TPE, etc.)

• Mise en place du calendrier de maintenance et suivi de son exécution

• Suivi des travaux divers (bricolage, peinture, etc.)

• Gestion des commandes des pôles (hors achats matière): matériel administratif, consommables, etc.

• Devenir le référent sur les logiciels de caisse (Lightspeed) et de planning (Skello), et s’assurer de la parfaite maîtrise et utilisation de la part des équipes

• De manière générale, prise en charge de tout sujet transverse (affichages réglementaires, procédures d’évacuation, etc.)

3. Nouveaux projets

Mise en place de nouveaux projets transverses. Exemples:

• Création d’un livret d’onboarding pour les nouveaux arrivants

• Mise en place d’un suivi de la satisfaction des salariés

• Mise en concurrence de fournisseurs, et le cas échéant lancement d’appels d’offre

• Implémentation d’un outil de suivi de l’hygiène

• Transition vers un nouvel outil de commande et de suivi de stock

• Refonte de la grille des salaires

A travers ce poste, le candidat apprendra

• Le droit du travail appliqué et la gestion sociale concrète

• Tous les rouages techniques d'un établissement recevant du public

• La gestion de projet transverse et l'optimisation des coûts d'exploitation

Profil recherché

Profil recherché

• Diplômé(e) d'école de commerce (Bac+4/5) avec une double formation ou une spécialisation en hôtellerie-restauration — ou l'inverse.

• Des stages ou une alternance significatifs en exploitation hôtelière, restauration, food retail ou « operations/hospitality » sont indispensables.

• Excellente maîtrise des outils bureautiques

• Rigueur et confidentialité

• Sens pratique et réactivité

• Une appétence pour le Japon est toujours appréciée!

Conditions du poste : 

• CDI temps plein

• Mutuelle prise en charge à 75% par l'employeur 
• Réductions sur toutes les prestations de l'établissement

Réf: 68e6e7a4-cd8b-47a4-9d0b-fa9d387dbdf2