Sommelier-ère F/H

Description de l'entreprise

Founded in 2022 by a team of Japanese enthusiasts, iRASSHAi is an invitation to discover Japanese food in the heart of Paris. On the menu? SHOKUDO ∙ the canteen, KISSATEN ∙ the café, SAKABA ∙ the bar, THE GROCERY STORE, TAKE AWAY sale and BIWAN ∙ the table, opening very soon !

Contemporary and welcoming, iRASSHAi is the new meeting place for lovers of Japanese cuisine, located at 40 rue du Louvre in Paris.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté, spécialisé en saké, pour rejoindre nos équipes. Si vous avez une connaissance approfondie des différents types de saké, des méthodes de production et des accords mets-saké, nous aimerions vous rencontrer !

• Améliorer notre carte de saké, à la fois en vente à l’épicerie et à la carte des restaurants
• Développer les accords mets et sake
• Former le personnel sur les caractéristiques et les nuances des différents sakés
• Conseiller les clients de l’épicerie
• Participer au service en salle (bar à saké, restaurant)
• Organiser des dégustations et des événements autour du saké

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que sommelier, avec une spécialisation en saké
• Connaissance approfondie des régions productrices de saké et des variétés
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
• Connaissance des normes d’hygiène et de sûreté alimentaire
• Passion pour la culture japonaise et l'art de la dégustation
• Anglais courant

Rejoignez-nous et faites découvrir l'univers fascinant du saké à nos clients !

Conditions du poste :

• CDI à temps plein 39h par semaine

• Fin de poste au plus tard à 23h30

• 2 repos consécutifs

• Remboursement à 50% des frais de transports

• Mutuelle prise en charge à 75% par l'entreprise

• Réductions employés sur toutes les les prestations de l'établissement 

Réf: 5eeb90fe-90fa-4aff-934a-6ccb8e863fab