Chef de partie F/H

I apply
Published on 04/03/2026

  • Subsidiary :  Sella

  • Contract type:  Temporary contract - 6 months

  • Work time:  Full time

  • Location Gustavia

  • Salary 2000 EUR (€) - 2500 EUR (€) / month

L'entreprise

Surplombant l'océan, s'élève l'île de Saint-Barthélemy - sous la chaude lueur du soleil et le reflet lumineux des eaux bleues claires, un mirage se dessine, une oasis - Sella. Signifiant littéralement « un rocher » en hébreu, c'est un lieu d'esthétique pure ; des roches et des pierres ancestrales jettent les bases de la tradition d'hospitalité profondément enracinée de Sella et d'une expérience culinaire unique. 

Description du poste

Sous l’impulsion du Chef étoilé Assaf Granit, Sella transporte l'effervescence de Jérusalem sur les rives de Saint-Barth. Nous proposons une cuisine d’auteur, solaire et audacieuse, dans un cadre exceptionnel face à la mer. Ici, l'exigence du goût rencontre l'esprit de fête.

 

Profil recherché

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes le pilier de votre partie. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous insufflez de la passion dans chaque assiette.

  • Maîtrise technique : Assurer la mise en place et l'envoi de votre partie (froid, chaud ou pâtisserie selon profil) avec une précision chirurgicale.

  • Identité culinaire : Respecter scrupuleusement les fiches techniques et l'utilisation des épices et produits spécifiques à la signature Assaf Granit.

  • Management : Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine.

  • Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP au sein de votre poste.

  • Expérience : Minimum 2 à 3 ans sur un poste similaire dans un établissement de standing ou étoilé.

  • Compétences : Excellente technique culinaire, rapidité d'exécution et sens de l'organisation.

  • Soft Skills : Vous avez l'esprit d'équipe, une attitude positive (même pendant les "coups de feu" festifs) et une grande capacité d'adaptation.

  • Langue : Français courant, l'anglais est un plus pour échanger avec une équipe internationale.

Réf: 2bebc33a-3ab5-44ec-9350-7886268a0a3c

Apply

Chef de partie F/H

Sella
Temporary contract - 6 months
Full time
Gustavia
2000 EUR (€) - 2500 EUR (€) / month

As part of the creation of your application profile on the career site of JLM Machneyuda Group, the information collected above is processed based on the legal grounds of pre-contractual measures for establishing contact with JLM Machneyuda Group and for the potential conclusion of an employment contract with the company, as well as on the legitimate interest in building a CV database.

No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

* Required fields

Share job

Our last jobs

See more jobs