Directeur(trice) de Restaurant F/H

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Update on 27/11/2025

  • Subsidiary :  Baba

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Antibes

L'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, boutique hôtel 5 étoiles entièrement repensé, poursuit son évolution et son ambition.
Entre mer et jardins en terrasse, ses 35 chambres et suites offrent une expérience pieds dans l’eau où le parfum des pins parasols se mêle à la douceur de la Méditerranée. Avec sa plage privée, ses deux espaces bien-être et ses deux restaurants, l’adresse cultive une hospitalité solaire, élégante et raffinée.

Depuis 3 ans, BABA, le restaurant à ciel ouvert de l’hôtel, fait vibrer les journées d’Antibes avec une cuisine levantine, généreuse et contemporaine, pensée pour des déjeuners qui s’étirent jusqu’au coucher du soleil.
Lieu de partage, de convivialité et de saveurs du Levant, BABA est devenu une table incontournable du Cap.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour accompagner son développement et incarner son esprit unique.

 

Description du poste

 Votre mission

Vous serez responsable de :

  • Superviser l’ensemble des opérations du restaurant : accueil, qualité de service, ambiance et fluidité du parcours client.

  • Garantir une expérience chaleureuse, élégante et cohérente 

  • Encadrer, former et fédérer une équipe motivée et passionnée.

  • Gérer les plannings, les stocks, les achats et la maîtrise des coûts.

  • Collaborer étroitement avec la direction F&B, le Chef et les services de l’hôtel.

  • Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d’hygiène.

  • Piloter les indicateurs économiques : chiffre d’affaires, rentabilité, P&L, food & labor cost.

  • Insuffler l’âme de BABA : partage, générosité, énergie solaire.

Profil recherché

Votre profil

  • Expérience solide comme Directeur de Restaurant ou Assistant Directeur dans un établissement premium ou luxe.

  • Leadership naturel, sens du collectif et capacité à inspirer les équipes.

  • Exigence du détail, sens du service et aisance relationnelle.

  • Maîtrise de la gestion opérationnelle et financière.

  • Présentation irréprochable, bonnes compétences en communication.

  • Français et anglais indispensables.

  • Dynamisme, élégance, sens de l’initiative et passion pour l’hospitalité.

 Nous offrons

  • Rejoindre un restaurant déjà installé et reconnu depuis 3 ans, au sein d’un hôtel 5 étoiles en pleine ascension.

  • Un cadre de travail exceptionnel, directement sur la plage.

  • Une équipe passionnée et un environnement inspirant.

  • Une rémunération attractive selon expérience.

Réf: ae74262b-2b1d-4d5c-bf46-caf25bab0454

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Directeur(trice) de Restaurant F/H

Baba
Permanent contract
Full time
Antibes

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Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

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