Chef de cuisine restaurant bistronomique culture USA Nantes F/H
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Nantes
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Salaire 50000 EUR (€) - 50000 EUR (€) / an
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À partir du 13.05.2024
Notre cabinet de recrutement
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
contact@auguste-recrutement-hotellerie.com
Voici les détails du poste proposé
Bienvenue à Nantes
Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, culture américaine, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.
Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.
Elaboration des cartes et menus
Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150/200 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures
2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.
Salaire 50K€ environ selon profil et expérience
Le profil que nous recherchons pour cet établissement
De formation hôtellerie restauration et diplômé.
Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.
Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.
Vous travaillez les produits frais et locaux.
Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
Réf: acdfaed7-22fa-46ec-9d62-22f62e3b6099
Le poste n'est plus à pourvoir.
