Directeur restaurant hôtel 3* Nantes F/H

L'entreprise

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

contact@auguste-recrutement-hotellerie.com

Consultez notre site internet

Voici les détails du poste proposé

Bienvenue à Nantes.

Cet hôtel 3*  à l'esprit familial, actuel et dynamique proposant une restauration simple et de qualité vous acueille au poste de Directeur de la restauration.

Sous la responsabilité du propriétaire vous gérez en toute autonomie, le service restauration (salle et cuisine), le bar, l'évènementiel affaire et familial.

Recrutement, Management, coordination des équipes composées de 12 collaborateurs pour servir 200 couverts par jour en moyenne.

Gestion commerciale et financière,qualité, hygiène, développement font partie de votre quotidien.

Satisfaction et expérience client.

Rémunération composée d'un fixe et d'une prime, évolutive à hauteur 36/40K€.

Poste à pourvoir rapidement

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Fort Leadership !! Esprit actuel, tendance, dans l'air du temps.

Proximité clients et collaborateurs.

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 4 ans à ce poste, dans un établissement de type Brasserie à fort volume.

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur la qualité de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous avez une facilité et un intérêt à la gestion des opérations, la mise en place de process.

Vous parlez français et anglais.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

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