Second de cuisine en Corse Propriano saison été 2021 F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

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Voici les détails du poste proposé

Profitez d'une saison en Corse à Propriano, dans un environnement exceptionnel pour seconder le Chef de cuisine de ce très bel établissement.Hôtel restaurant sur plage, proposant des produits locaux de qualité.

Restauration méditerranéenne haut de gamme.

Vous participez au choix des produits, vous contrôlez les livraisons et la qualité des produits.

Vous secondez le Chef dans l'encadrement de la brigade de 5 salariés.

Vous veillez à la bonne utilisation du matériel et à son entretien.

Vous faites appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous remplacez le Chef en son absence.

Poste logé sur site, nourri, blanchi

2500€ nets/mois

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Avec une expérience positive et confirmée en saison au poste de second de cuisine dans un établissement haut de gamme travaillant les produits frais.

Expérience en saison été exigée.

Vous êtes un excellent cuisinier et êtes habitué à l'envoi d'un grand nombre de couverts, en moyenne 300 par jour pour cet établissement.

Vous connaissez tous les détails des postes d'une cuisine.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes sérieux, loyal, sincère et bon communicant.

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